Beef u rukavu u pećnici

Glavni zadatak rukava - da se sačuva što je više moguće u gotovom meso sok, zbog čega je čak Svinjski vrat, iako nemasna govedina i piletina, proizvela iznenađujuće ukusne i sočne. U receptima ispod ćemo razgovarati o nekoliko načina za pojačaju u rukavu u pekarskoj peći.

Beef u rukavu u pećnici sa komadom - recept

Nadopunjuju meso može biti raznih svježe biljke, iz koje možete kuhati nevjerovatan okusom marinadu ili ići kratak put i samo ispeći meso sa začinskim biljem u jednom rukavu. Zahvaljujući naoružati meso može očuvati ne samo sve svoje bogatstvo, ali i ispunjen mirisom svih onih aditiva koji se odlučite.

sastojci:

govedina - 2,2 kg;
maslinovo ulje - 35 ml;
morske soli - 1 1/2 art. žlice;
grančice ružmarina - 10 kom;.
grančica estragona - 10 kom.

priprema

Advance pripremu mesa prije pečenja jednostavan: suha sa komadom, premažite uljem i pospite krupna morska sol. Dodajte malo svježe mlevenim biberom. Uzmite kuhanje pletenica i vezati ih na komad rezanog segmenata u cijeloj dužini. Ova originalna postupak će pomoći da zadrži oblik mesa tokom pečenja i zadržati trava. Ubacite grančice ružmarina i taragona, a zatim stavite govedinu u rukavu. Ostavite meso u pećnici na 135 stupnjeva pola sata. Izlaz će dobiti komad sa stepenom prženje srednje pečen.

Pečene šunke govedina u rukavu u pećnici

Za one koji preferiraju više pečenog mesa, budite sigurni da ispeći kuhano svinjsko meso govedina pulpe. Je završio jelo može poslužiti toplo ili lijevo da se ohladi, a zatim smanjiti staviti na sendviče ili kao dodatak, rezovi mesa.

sastojci:

mrkva - 85 g;
grančice ružmarina, majčine dušice - 3 kom;.
Garlic - 6 čena;
govedina celuloze - 1,4 kg;
maslinovo ulje.

priprema

Ispiranje komad govedine celuloze, osušite i velikodušno pour ulje. Istrljajte meso sa solju i potrajati nekoliko duboko, ali male rupe sa tankim nožem. Rezultirajući rupe, postavite klinove mrkva, češnjak luk i bilja. Ako želite začinjena svinjetina, i dodajte kriške Hot Chili Peppers. Stavite pripremili meso u rukav i poslati ga u pećnici 1 sat i 20 minuta. Kuvanog mesa remove i ostavite stajati 10 minuta prije rezanjem.

Govedina sa povrćem u rukavu u pećnici

sastojci:

govedina celuloze - 1,3 kg;
Beli luk - 4 češnjaka;
govedina čorba - 115 ml;
Luk - 95 g;
paprika - 135 g;
tikvica - 135 g;
grančice ružmarina - 3 kom;.
slatki senf - 1 žlica. žlica.

priprema

Uključite češnjak zube u pastu sa dobrim prstohvat soli. Pomešajte češnjak tijesto sa senfom i utrljati mješavinu komad govedine. Izrežite povrće na štapiće jednake veličine, posuti ih sa uljem, soli i poslati u rukavu, zajedno sa mesom. Pour goveđi bujon i osigurati torba klip. Pečenje sat na 175 stupnjeva, a zatim izrezati i podignite rukav na temperaturu od 220 stupnjeva za 10 minuta dok lagano porumeni komad.

Govedina s krumpirom u rupu u pećnici

sastojci:

Beef - 2,2 kg;
akutna kobasice - 230 g;
masline - 7-8 komada;.
sok od jedne naranče;
sok od 1/2 limuna;
tlo kumin, origano - 1 kašičica ;.
Maslinovo ulje - 35 ml;
Paradajz - 130 g;

Lovor - 2 kom;.
Beli luk - 4 češnjaka;
Krtola krompira - 4 kom.

priprema

Napraviti rez direktno u centar komad. Blenderu umutiti kobasica s maslinama, citrusa sok, maslac, paradajz i bilje, češnjak. Popunite sekcija dobila pastu i siguran ražnja. Velikodušno sezone sa soli i stavite komad izvan rukava s kriškama krumpira i lovora. Kako ispeći u govedine pećnici u rukavu? Oko 4 sata na 160 stepeni.