Marinada za govedine

Ispravno marinada je u stanju ne samo da daju meso originalni ukus i uživa. Koristite ga da se napravi meko, pa čak i hirovita i oštre proizvode kao što su govedina. A onda je napravio od ražnja i kotleti napraviti dostojan konkurenciji jela svinjetine i piletine.

Napravite marinadu će vam pomoći ispraviti naše recepte predložili ispod.

Vino marinada za roštilj govedina - recept

sastojci:

Proračun 1.7-2 kg govedine mesa:

crno vino - 250 ml;
crvena paprika - 10 g;
tlo crni papar - 10 g;
Garlic - 1-1.5 glava;
Luk - 3 kom;.
začin za roštilj - 25-30 g;
sol - na okus.

priprema

Luk i češnjak očisti, shinkuem tankih prstenova i ploče, respektivno. Spread povrće u caklinu ili staklena zdjela, miješati sa crvenim suho vino, dodajte okus soli, prizemlje crne i crvene paprike i začina roštilj. Potopiti kriške govedine pisanica u dobivenom smjesom za najmanje sedam, ali ne više od osamnaest sati. Produžena mariniranja meso pretjerano engorged kiselina, što negativno utiče na ukus kebab.

Ako volite kiseli ukus ćevap, onda ćete sigurno biti zadovoljni marinadu za roštilj govedine s octom.

Marinada za šiš kebab od govedine - recept sa octom

sastojci:

Proračun 1.7-2 kg govedine mesa:

ocat 9% - 30-45 ml;
tlo crni papar - 10 g;
Luk - 750 g;
Roštilj začin - 25-30 g;
sol - na okus.

priprema

Kao iu prethodnom receptu marinadu oguljene i sjeckani luk i češnjak se miješaju u ovom slučaju s octom, prizemlje crni papar, sol i začina za roštilj, aroma dobija mješavina govedine kriške i ostaviti ih na hladno mjesto za mariniranje oko pet sati stavljanjem ranije u staklo ili kontejner emajl.

Marinada za goveđi odrezak

sastojci:

Po 1 kg govedine mesa:

mlijeko - 500 ml;
soli - 20 g ili ukusa;
šećer - 15 g;
U prahu mješavina paprike - 10-15 g;
začini za meso - na okus.

priprema

Dobro pripremljen, iseći na delove i odbijen govedina s okusom dvije strane soli mješavina, šećer, prizemlje biber i začin mješavina za meso. Mi smo stavili meso kriške u čaši ili emajl zdjela na vrhu svake druge, sipajte mleko, tako da ih potpuno pokriven, i ostavili pet do sedam sati na hladnom mjestu za mariniranje.

Takav turšije se koristi za goveđi odresci, a zatim ih prženje u tavi u testu, kao što se može koristiti u principu naizmjenično potapanje brašno, jaja i prezle.

Marinada za govedine u pećnici u foliji

sastojci:

Proračun 1.7-2 kg govedine:

Soja sos - 125 ml;
maslinovo ulje - 125 ml;
Beli luk - 5 zuba;
tlo crni papar - 5 g ili ukusa;
sušeno bilje koje možete izabrati - 10 g ili ukusa;
sol - 5 g ili ukus.

priprema

Garlic dobiva osloboditi od kore, kaša u minobacačkom i slomi pomoću oklagijom ili nožem. Stavili smo ga u čaši ili emajl posudu, sipati maslinovo ulje i soja sos, i dodajte sol, prizemlje crni papar i suha trava. Promiješati rezultat preparata i utrljati dobro pripremljen govedina komad. Slepi od jela sa mesom sa folijom ili poklopcem i staviti na hladnom mjestu pet do sedam sati na marinirati.

Marinirana mesa zapečaćena u foliji, i možemo ga poslati u pećnici za pečenje.

Brza marinada za goveđe meso na roštilju

sastojci:

na 2 kg pulpe govedina na osnovu:

sok od šipka - 350 ml;
Maslinovo ulje - 25 ml;
Luk - 350 g;

tlo crni papar - po ukusu;
začini koje možete izabrati - po ukusu;
sol - 5 g ili ukus.

priprema

Za pripremu mješavina marinadu svježe nara i luk sok biljno ulje, sol, papar i bilja i namočen u dobivenom smjesom, pripremljen govedine komada u nekoliko sati. Meso marinirani i na taj način pržene u roštilj, posebno tender i sočne.