Kebab s lukom i octom - recept

shashlik To je jelo narezane na komade mesa različitih sorti, obično marinirani i kuhani na metalnim ili drvenim ražnjići preko uglja.

Sastojci za marinadu može biti od limuna ili soka od nara, mliječni proizvodi, voćni sokovi, kao što je kivi voće, pivo i mineralna voda, čak i da se sačuva prirodan okus mesa.

Ali, ražnjići sa zalogaj i luk je najtradicionalnijih i zajedničkih recept kad pečete meso. Ocat spicing kiselost i aromu mesa, ali ne i sve vrste prihvatiti marinadu, zbog sticanja malo krutost. U slučaju, na primjer, sa svinjetinom se to neće dogoditi.

Služi se spreman ražnjići sa kiseli luk, koji u velikoj mjeri ovisi o jedinstvenom okus jela, kao i svježe povrće, uglavnom rajčice i krastavaca, i trava.

U nastavku, smatramo da je opcija za roštilj od različitih vrsta mesa, i reći kako marinirati luk za šiš kebab s octom.

Svinjetina sa octom i lukom

sastojci:

Svinjski vrat - 1500 g;
Luk - 750 g;
Ocat 9% - 75 g;
šećer - 25 g
vode - 100 g;
soli;
biber;
začin za roštilj;

Za kiseli luk:

salata bijele ili Krimski luk - 2 kom;.
Soli - 1/2 kašičice ;.
Ocat 9% - 3 žlice. žlice;
šećera - 2 kašičice.
vode - 200 ml.

priprema

Opranu i obsushennoe svinjetine rez na komade, pospite solju, biberom i začinima. Posudi mix voda, ocat i šećer dok se ne raspada potonji i sipati na meso. Tu i poslati oguljene i naribanim ili sjeckani luk blenderu. Sve dobro izmešati i staviti u hladnjak za četrnaest sati na marinirati.

Salata luk izrezati na pola prstena i ispunite marinadu pripremljeni od vode, sol, šećer i sirće. Krećemo za dva sata i pražnjenje. Delicious kiseli luk spreman.

Meso navojem na ražnju, pečenje preko vrelom uglju do učinjeno, koji provjeriti transparentnost unutrašnjeg soka. Da bi okrenuo sočno meso, to povremeno posute tokom prženja mineralne vode.

Služe gotovog ražnjiće s okusom ready-kiseli luk, svježe rajčice, krastavaca i ljekovitog bilja.

Ražnjići od piletine sa octa i lukom

sastojci:

piletina bedra bez greben - 1 kg;
Luk - 300 g;
Ocat 9% - 50 g;
Soli - 1 dio čl. žlicu;
smjesa paprike - 1/2 kašičice ;.
začin za roštilj po volji.

priprema

Opranu i obsushennoe piletinu pospite sol, papar mješavina, po želji začina, sipajte sirće i širenje oguljene i narezane luk pola prstenje. Sve dobro izmiješati i marinirana dati dva i pol sata. Zatim raširen komade mesa na roštilju, ili našpanat na ražanj, i pržiti na vrelom uglju, prskanje povremeno sa vodom. Mi smo provjeriti na spremnost transparentnosti unutrašnje sokova.

Spremni mirisna ražnjići od piletine Služi se sa svježim paradajzom i bilja ogugtsami.

Ražnjići od govedine sa octa i lukom

sastojci:

govedine ili teletine - 1 kg;
Luk - 550 g;
grožđa ocat - 35 ml;
. Salt - 1 žličica;
crnog papra - 1/2 kašičice ;.
biljno ulje bez mirisa - 30 ml;
začin za roštilj.

priprema

Pripremio goveđi izrezati na komade, posuti crni papar, sol, začin roštilj i proširio i na njoj prethodno očišćene, narezane i obmyaty luk. Pour vinskog sirćeta, sve dobro promešati i ostaviti da marinirati za 12:00 ispod haube.

Mi kretenu komada na ražanj i pečenje preko vrelom uglju od voćaka. Tokom prženja stalno posut crvenim suho vino i soda vode. Spremnost za provjeru transparentnosti sok.

Služiti govedina kebab sa svježim povrćem i biljem.