Kako marinirati ražnjići od svinjetine?

Vole sve roštilja može biti iz bilo kojeg mesa: govedine, piletine, svinjetine, što je najvažnije, znam kako da to pickle. I naravno, svako je ljubitelj svinjetine kebab ima svoje ideje o tome kako je to prava stvar. Najčešće u receptu Svinjetina ocat je prisutna, iako postoji mnogo različitih marinade. Ali nećemo odstupiti od tradicije, a prije svega da vidimo kako se marinirati ražnjići od svinjetine u sirće.

Ražnjić od svinjetine u octu

sastojci:

• Svinjetina - 2 kg;
• luk - 300 g;
• začin za roštilj - 3 žlice. žlice;
• Ocat (po mogućnosti jabuka) 6% - 250 ml;
• soli po ukusu.

priprema

Izrežite luk na pola prstenje, meso kocke. Mix luk sa mesom. Dodajte ocat i začine, promiješati i staviti u frižider. Ražnjić od svinjetine u sirće i marinirati za 1 sat, ali bolje da je meso konstantno najmanje 2 sata, a idealno sve 5. Posoliti meso prije kuhanja, nizanje ga na ražnjić i pečenje preko vrelom uglju.

Začini za šiš kebab od svinjskog mesa može uzeti bilo koji su po vašem ukusu, glavna stvar je da ne bacaju sve odjednom, u suprotnom postoji meso neće biti moguće.

Kebab u majonezu

Drugi najpopularniji - je recept za Svinjetina u majonezu.

sastojci:

• Svinjetina - 2 kg;
• Majoneza - 200 g;
• luk - 6 kom;.
• Senf - 200 g;
• papar, sol po ukusu.

priprema

Kockice meso i luk, stavite ih u tavi, papar, sol i miješati rukama, luk dati sok. Pomešajte senf i majonez, dodajte meso i promiješati. Pan poklopac sa poklopcem i ostaviti da marinirati za 6 sati.

Ražnjić od svinjetine u jogurtu

sastojci:

• Svinjetina - 1,5 kg;
• Šećera - 1,5 TSP ;.
• jogurt (3,2%) - 1,2 l;
• luk - 6 kom;.
• papar, sol.

priprema

pola luk iseći na kockice i pomiješati s mesom, izrezati na komade. Dodavanje malo jogurta, miješajući meso tako da natopljen. Dodati šećer i miješati. Top širenje ostatak luk, narezane prstena, poklopac lonca i ostavite jedan sat na sobnoj temperaturi. Nakon što smo uklonili u frižideru 10-12 sati, ako stavite u frižider neće, onda pržiti meso će biti 3-4 sata.

Svinjetina sa limunom

sastojci:

• Svinjetina - 2 kg;
• limun - 3 kom;.
• luk - 3 kom;.
• mješavini začina Kebab - 1,5 umjetnosti. žlica.

priprema

Rezanje komada svinjskog širenja u posudu, dodajte sjeckani luk i limun. Mix, luk i limun istezanja ruke, dodajte začine, ponovo promiješati i ostaviti da se mariniraju u hladnjaku preko noći.

Svinjetina u mineralne vode

sastojci:

• Svinjetina - 2,5 kg;
• mineralna voda - 1 litar;
• luk - 6 kom;.
• biljno ulje - 1 žlica. žlicu;
• začina i soli po ukusu.

priprema

Stavite sjeckani luk i meso u tavu, posoliti, dodati začine i promiješati. Dopunite sa mineralnom vodom, promiješajte i ostavite da se mariniraju za 2-3 sata. Za 30 minuta prije dodavanja jestivog ulja.

Svinjetina u vinu

sastojci:

• Svinjetina - 1,5 kg;
• luk - 6 kom;.
• Suvo crveno vino - 300 ml;
• papar, sol po ukusu.

priprema

Samljeti pola uzeti luk, drugu polovinu iseći na prstenove. Smanjiti meso, biber i oboriti svaki komad u tavi, dodajte sjeckani luk i promiješajte. Polako dopuniti s vinom, ne zaboravljajući da se miješati sadržaj posude, tako da je natopljen u vinu. Spread preostali luk na vrhu, pokriti posudu s poklopcem i ostaviti za 3-4 sata. Posoliti prije prženja.

Svinjetina u pivu

sastojci:

• Svinjetina - 1,5 kg;
• lager - 2,1 l;
• luk - 4 kom;.
• papar, sol po ukusu.

priprema

Izrežite svinjetina, biber i posoliti svaki komad i stavio ih u tiganju. Utrljati luk na krupno rende, dodati meso i dobro miješati. Postepeno sipajte u pivu, miješajući meso. Zatvorite posudu sa poklopcem i ostaviti da marinirati za 3-4 sata.

Originalni recept za Svinjetina sa kivi

sastojci:

• Svinjetina - 2 kg;
• Kiwi - 1 kom;.
• luk - 4 kom;.
• papar, sol po ukusu.

priprema

Rezanje komada mesa, lukom i dodamo pot. Dodavanje papar, sol, mix i ostaviti 2-3 sata. Oguljene kivija i rub na rende, dodati meso, promiješajte i ostavite da se mariniraju 30 minuta.

Video: Kako brzo pickle ražnjići

Video: Pork mariniranja. Klasičan recept za roštilj. Kako marinirati meso.