Marinada s octom za roštilj

Smatra se da je klasičan recept roštilj nužno uključuje u svoje članstvo ocat pomaže omekšati vlakana mesa i držati ga sočno. Pored poboljšanja svojstva komad, ne zaboravite da je sirće - intenzivan okus, od kojih je svaka vrsta ima svoje osobine. Na taj način, čak i samo marinadu od octa za roštilj iz selekcije ispod, možete promijeniti svoj ukus.

Marinada za roštilj piletina sa octom

Čudno dovoljno, ali najčešće Meso za roštilj To je piletina. Bilo koji dio svojih trupa ukusna nakon mariniranja u jednostavnom mješavinom octa i ružmarina, što daje još jednu šansu da se ponovo zaljubiti u piletinu.

sastojci:

• Balsamica - 45 ml;
• grančicu ružmarina;
• Beli luk - 2 čena;
• piletina - 480

priprema

Podijeliti piletina u velike kockice jednake veličine i sezona dobro ih sa soli, svakako u društvu sveže mlevenim biberom. U minobacačkom mash beli luk u pastu zuba i dodati piletinu. Odvojeno, kaša i ružmarina lišće, a zatim ih i staviti na meso. Sipajte sve balsamica i dobro promešajte. Nakon toga, možete ostaviti piletina marinirana nekoliko sati, a može se širiti na roštilj odmah, ako vrijeme nije dovoljno.

Svinjetina sa octom - recept marinadu

Svinjetina marinada sladunjav voli društvo, pa ako želite da odstupi od uobičajenog Mix luk, ocat i sol i papar, dodajte komad mesa sirćeta marinada s sok od naranče. Kiselina iz druge će dodatno omekšati vlakana mesa.

sastojci:

• orange - 1 kom;.
• Garnet - 1/2 kom;.
• Meda - 10 ml;
• sirće - 45 ml;
• Sušeni češnjak - 1/2 kašičice ;.
• začinjene senfa -. 1 žličica.

priprema

Iscediti sok od nara i pomiješati ga sa sokom i koricu limuna. Razblažiti rezultat mješavina meda i octa, zatim dodajte senf i sušeni češnjak. Svinjetina, podijeliti na jednake veličine kocke i stavite u plastičnu ili emajl posudu. Sipajte sve marinadu jabukovog sirćeta za roštilj i ostavili za do 6 sati. Taj iznos od marinada je dovoljno za komad težine do jedan i po kilograma.

Marinada za šiš ćevap s lukom i sirće - recept

Ako i dalje nije svejedno na klasični marinadu sa lukom i octom, naši modifikovana verzija će napraviti mali razne ovog klasika.

sastojci:

• Soja sos - 115 ml;
• vinsko sirće - 65 ml;
• Beli luk - 3 čena;
• luk - 95 g;
• Lovor - 2 kom.

priprema

Da biste izdvojili više okusa, luk bolje pretvoriti u pire sa blender i dodajte ga u komade mesa s češnjakom pyurirovannym. Nakon toga, sipati sve sirće i soja sos je, stavio lovor lišće, lagano soli jelo i dodajte prstohvat svježe tlo paprike.

Na taj način, možete marinirati meso, ostavljajući je za period do pola dana.

Marinada za šiš kebab janjetine s octom

Lamb kebab je klasičan osnovi, ali meso ne može se nazvati lako za pripremu. Prigušiti specifičan okus i miris će pomoći balsamico ocat, dodajte blagi oštrinu čili paprike i slatko - prstohvat smeđeg šećera.

sastojci:

• bijeli luk vlasac - 5-6 komada;.

• Balsamica - 165 ml;
• Smeđi šećer - 15 g;
• ruzmarina - 4 grančice;
• čili paprika - na okus.

priprema

Češnjak, zamotajte u foliju i pecite na 200 stupnjeva dok ne omekšaju. Soft pečena čena izgnječite u pire i pomešati sa slomljena čili i ružmarina lišća. Sipajte sve ocat i staviti na vatru. Kuhani isparavanja zvuka pola, a zatim sipajte komade mesa proizvedenih sirupa i ostavite da se mariniraju za 3-4 sata. Kada se karamelizirani prženje marinadu, lakirano komada pokriva kore.