Kako marinirati meso za pečenje u rerni?

Okus mesa, prije svega zavisi od dodataka koje ste odabrali za dopunu, to je razlog zašto je izbor marinadu treba pristupiti mudro, uzimajući u obzir ne samo svoje preferencije ukusa, ali i vrste mesa koje ste marinirati. U nastavku se govori o tome kako marinirati meso za pečenje u pećnici.

Marinada za svinjsko meso u pećnici: svinjetina

Svinjetina, kao i piletina, je dobro u kombinaciji sa širokim spektrom različitih aditiva. Ako želite da se obogate na aromu i okus mesa u lakiranim kori šećer za glazuru, zatim slijede kuhanje tehnike ispod.

sastojci:

burbon - 55 ml;
dijon senf - 10 g;
Rajčica - 10 g;
Smeđi šećer - 5 g;
Soja sos - 20 ml;
anis;
a čen belog luka.

priprema

Mix prvih pet sastojaka zajedno do otopljenih kristala šećera. Vlasac pyuriruyte sa prstohvatom soli. Rezultirajući paste doda smjesa za kiseljenje. Uranjati odabrani komad mesa u marinadu sa zvjezdicom anisa. Na kraju večeri, početi kuhati svinjskog mesa u pećnici.

Marinada za meso u rerni: govedina

Govedina je ukusna sama po sebi, kada se pravilno kuhana, ali zato sa ukusima marinirani najbolje da ne pretjerate i ostavili meso "sjaj", sa minimum nevažnih okusa.

sastojci:

Garlic - 8 češnjaka;
Balsamica - 45 ml;
Maslinovo ulje - 45 ml.

priprema

Sipajte u minobacačkom oko tri kašičice grube soli i samljeti ih u pastu čena belog luka. Dodaj sveže mlevenim biberom i razrijediti rezultat mješavina ulje aceto balsamico. Umočiti meso u pripremljenom smjesom i ostaviti za period od sat vremena da pola dana. Cook mesa marinirani u pećnici počevši od komada veličine.

Kako marinirati meso prije pečenja u pećnici sa kivi?

Marinada za meso prije pečenja u pećnici od kivija čini mišićnih vlakana primjetno mekša. Za one koji žele dobiti sočan komad govedine, preporučujemo koristeći sljedeće recept.

sastojci:

Kivi - 4 kom;.
sok od jedne limete;
Beli luk - 4 češnjaka;
šaku peršuna;
ljuta paprika - 1 kom;.

Kako marinirati meso prije pečenja u pećnici sa kivi

tlo kima - 3/4 žličice ;.
Maslinovo ulje - 30 ml;
Meda - 15 ml.

priprema

Pyuriruyte pulpe kivi, zajedno sa čena belog luka. Mix dobijeni pire s peršinom i slomljena ljute papričice. Dodajte kumin marinadu i maslinovog ulja, sipati med. Ne zaboravi soli. Ostavite meso u marinadu i pol do dva sata, ali ne duže, inače komad će se raspasti prilikom pečenja.