Marinada za zeca

Zapanjujuće tender zec meso je vrlo lako pokvari, ne samo neodgovarajuće tehnologije kuhanja, ali pogrešno izabran marinadu. Sa bijelim ishrane mesom mješavine najviše Provanse bilja, a ako želite intenzivan okus, onda se u pomoć bogatih začinskim aromama Blend inspiriran orijentalnom kuhinje. O tim ili druge varijacije marinadu za zeca će se raspravljati u ovom materijalu.

Ukusna marinada za zeca - recept

Dobra marinada mogu se koristiti direktno prilikom pripreme mesa. Tako je mješavina pripremljena u skladu sa sljedećim recept će vam pomoći ako želite da ugase zeca s povrćem.

sastojci:

• biljno ulje - 210 ml;
• vinsko sirće - 135 ml;
• vode - 95 ml;
• Luk - 250 g;
• Lista lovora - 3 kom;.
• origano, ružmarin - 3 grane;
• ljuta paprika - po ukusu;
• glava belog luka.

priprema

Prije nego što pripremite marinadu za zeca, baciti u vodu buket bilja i drobljenih bijeli luk glave ljute paprike kriške. Pustite da se smjesa zagreje, dodati velikodušan prstohvat soli i ostaviti da tečnost potpuno ohladi. Nakon hlađenja, dodajte vodu u ulje i sirće podređivanje spremni zec trupa na rezultat rješenje. Ostaviti zeca u marinadi za period do 12 sati.

Marinada za zeca u pećnici

zec kuhanje u pećnici na niskoj temperaturi mesa će upiti sve ukuse i boje marinadu, i tako dolazimo do izbora sastojaka pažljivo. U srcu marinadu za ovaj recept, savršen za čežnja u pećnici je suho bijelo vino dobrog kvaliteta i jednostavan set sušenog bilja.

sastojci:

• maslinovo ulje - 230 ml;
• Limun - 1 kom;.
• bijelo vino (suho) - 490 ml;
• sušeni origano, mažuran - 1 kašičica ;.
• bijeli luk vlasac - 3 kom;.
• paradajz paste - '35

priprema

Koristeći malter pretvori u pastu češnjak zuba. Dodajte pasta velikodušnoj prstohvat soli i sušenog bilja. Povežite ulje sa vinom i sokom od limuna. Dodajte marinadu bazi rajčica i zalijepite od belog luka. Rešetka trup zec soli i potopite u marinadi. Ostavite trupa da marinirati za 3-4 sata prije kuhanja.

Marinada za pušenje zeca

Kao miris ostaje na trup nakon pušenja utopiti sve aromatične sastav marinadu, klađenje treba da bude samo na ukus. Ova mješavina azijskih začina može da se proglasi u gotovom proizvodu lagano ali dovoljno pouzdano.

sastojci:

• curry u prahu - 5 g;
• bijeli luk vlasac - 4 kom;.
• đumbir - 3 cm komad;
• ribe umak - 35 ml;
• Rajčica - 20 g;
• korica 1/2 limete;
• sok od 1 limete.

priprema

U minobacačkom mash beli luk vlasac i đumbir u glatku masu. Dodajte so, citrusa sok i koricu, a zatim sve to povezati sa karijem, rajčica i ribe umak. Rešetka zec trupa rezultat smeša za kiseljenje i ostavili najmanje 2 sata.

Marinada za roštilj zeca

Glavna prednost pravilno kuvanog roštilj - meso sočnost, što je vrlo teško održavati kada se radi o ishrani kunića mesa. Dodaj sadržaj meso i masnoće mliječnih proizvoda pomoći sočnost poput jogurta ili kiselo vrhnje.

sastojci:

• bijeli luk vlasac - 3 kom;.

• Luk - 145 g;
• Meda - 35 ml;
• štipati čili pahuljice i lišće majčine dušice;
• jogurt - 115 g

priprema

Prolaze sastojaka kroz prvi par brusilica ili izbrusiti ih u minobacačkom. Mix paste sa jogurtom i začinima, dodajte med koji se nakon pečenja meso caramelizing van. Uranjati truplo komada u Ready Mix i ostaviti 4-6 sati.

Video: Zec u pećnici, pečen u đumbira i meda marinadu | Zec u Ginger i meda Marinade

Video: Cider-marinada za zeca.