Dinstana konjskog mesa

Uprkos takvim ekstravagantnim naslov, recept dinstana konjskog mesa se ne razlikuje mnogo od svog analoga koristeći govedine ili janjetina, na primjer. Malo više egzotičnih mesa jelo čini točku originalnom meni, ali ne nose ništa natprirodno. Dakle, ako imate pri ruci pokazao kao dobar komad konjskog mesa, ne propustite priliku da ga koristiti kao osnova za ove recepte.

Konjskog mesa gulaš recept

sastojci:

konjskog mesa - 1 kg;
slanina - 6 traka;
luk bijela - 120 g;
čena belog luka - 3 kom;.
Merlot - 150 ml;
konzervirane rajčice u soku - 2 kašike;.
svježe majčine dušice - 1 žlica. žlicu;
putera - 75 g;
svježe gljive - 480

priprema

Za pripremu hrane, mi ćemo koristiti debelih zidova peke, bolje je da se zadrži toplotu i ukus, ali možete kuhati dinstana konjskog mesa i multivarka na uobičajenom receptu, mod podešavanja "gašenje" na automatski određeno vrijeme.

Ako ste i dalje da ugase konjskog mesa na tanjuru, a onda sipajte u tepsiju biljnog ulja i dobro predgrijali to. Vruće ulje pržiti narezane slanine krize, izvući komada posuđa, i grijani sa masti Browning funti konjskog mesa komad bez dobro zaboravljajući pred ovim sol i papar ga. Na svakoj strani komad će trajati oko 6 minuta, a nakon toga, meso mogu biti postavljeni na tanjiru, i staviti u mangala sama narezati puter.

Jednom istopljeni maslac, passeruem tome sitno sjeckani luk, češnjak, a zatim dodajte gljive i priprema ploče su još nekoliko minuta. Fill Saute paradajz u njihovom vlastitom soku, vino i stavi konjskog mesa. Pokrijte tepsiju i smanjiti toplotu do najniže. Kuvajte meso za jedan i pol sata prije nego što počne da se raspada. U sredini kuhanja posudu staviti u grančicom timijana.

Kako kuhati gulaš od konjskog mesa u Veroni?

sastojci:

konjskog mesa - 1 kg;
celer stabljika - 2 kom;.
šargarepe - 240 g;
Luk - 130 g;
bijeli luk - 1/2 glave;
korijander sjeme;
Lovor - 1 kom;.
Karanfil - 4 pupoljak;
masti - 50 g;
vina (crveno suho) - 1 boca;
mrva maslaca i brašna - 1 žlica. žlica.

priprema

Konjskog mesa shpiguem kriške slanine i šargarepe, zatim staviti u posudu sa seckanim povrćem. Tu i poslati pupoljci klinčića, lovora i korijander, kao i sravnio sa ravnom stranom noža čena belog luka. Popunite sadržaj kontejnera vina i ostavite da se mariniraju u hladnjaku za tri dana, povremeno okrećući komad konjskog mesa na drugoj strani.

Nakon, bruniranje meso u tepsiju, komad prethodno uvaljati u brašno. Čim je konj meso je prekrivena koru, stavite ga u tepsiju i prelijte marinadu sa povrćem. Meso paprikaš, pokrivena, za 3 sata na laganoj vatri.

Uklanjanje kuvanog mesa i povrća, i vina marinadu ispari i zgušnjavanje ulja brašno mrvice. Pomešajte meso s umakom i Garnishing palente.

Konjskog mesa paprikaš sa renom i pivo

sastojci:

konjskog mesa - 1 kg;
luk bijela - 130 g;
Krumpir - 4 gomolj;
šargarepe - 300 g;
Šećer - 30 g;
ribani hren - 2 kašičice ;.
čena belog luka - 3 kom;.
mesa čorba - 4 kašike;.
vode - 500 ml;
Worcestershire umak - 30 ml;
paradajz pire - 80 g;

paprika dimljena - 12 g;
lager - 500 ml.

priprema

Fry konjsko meso komad smeđe, a zatim iseći na kockice. U tepsiju passeruem kockice povrća sa renom i slomiti luk. Dodajte mješavinu mesa i popuniti sva čorbu i vode, dodajte pivo, paradajz pire, Worcestershire umak, paprika, šećer, sol i papar. Konjskog mesa gulaš, pokriveni na laganoj vatri oko pola sata ili dok ne omekša povrće i većina mesa.