Jela od konjskog mesa

Jela od konjskog mesa mogu biti ekstravagantni ili čak pomalo zastrašujuće u našem jelovniku, ali budite sigurni, potrebno je da pokušate barem jedan pravilno kuhani jelo od konjskog mesa kao što promijeniti svoj stav prema ovim proizvodom. U ovom članku, odlučili smo da se ne uzme u obzir poznata mnogih tradicionalnih Kazahstana jela od konjskog mesa, i da se kladim na modernim jela koja bi mogla biti pripremljen od govedine i svinjetine.

Jela od konjskog mesa - recept za peciva od konja

sastojci:

konjskog mesa - 8 kriške;
Pecorino sir - 100 g;
masti - 80 g;
crno vino - 200 ml;
umak od rajčice - 1..;
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 2 čena;
bosiljak, peršun;
sol i papar - po ukusu;
maslinovo ulje.

priprema

Kriške konjskog mesa slabo odbija i prostire se na jednom od rubova tanke brusochek sir, malo svežeg peršun, bijeli luk, posuti sve sa solju i biberom. S obzirom da je konjsko meso - meso je dovoljno suho da trpa naše peciva, mi stavili tanke prugasta masti. Mi dislocirali kotlet roll i popraviti preko teme ili čačkalice.

U tiganj sa maslinovim uljem propržiti sitno sjeckani luk i miješati sa sosom od paradajza i crnog vina. Pričekajte dok se umak ne zgusne i ispari, a zatim ga staviti u rolama konjskog mesa. Pokrijte posudu s poklopcem. Pripremi naših jela od konja da se više od 5-7 minuta, ako je meso je bio odbijen dovoljno tanak. Služe role treba da bude sa svježim bosiljak.

Jela od konjskog mesa u rerni - gulaš od konjskog mesa

Hrana meso kao što je konjsko meso može biti malo grub, zbog niskim sadržajem masti. Ispravite situacija će pomoći da se gulaš, što je neophodno da se pripreme za dugo vremena sa minimalnom topline.

sastojci:

konjskog mesa (zadnji dio) - 1 kg;
celer - stabljike 2;
mrkva - 2-3 kom;.
Luk - 1 kom;.
Karanfil - 4 kom;.
korijandera sjemenke - 1/2 kašičice ;.
lovorom - 1 kom.;
Beli luk - 1 čen;
masti - 50 g;
Suvo crveno vino - 1 boca;
mesa čorba - 2 kašike;.
brašna - 1 žlica. žlicu;
sol i papar - po ukusu;
maslinovo ulje.

priprema

Konjskog mesa iskasapio i iseći na kockice sa masti. Fino cut mrkva, luk i celer. Meso bez kostiju u brašno i pržiti ih u tepsiju sa maslinovim uljem i masti dok ne porumeni. Bates topline do srednje i stavite meso pripremljeno povrće. Nakon još nekoliko minuta, zaspao sve začine: klinčić, korijander, sol i papar, stavite lovor ostavlja, možete dodati nekoliko kašika paprike. Nakon još 2 minuta pour mesa čorba sa crnim vinom i staviti u zagrejanoj 140 ° C pećnica za 3 h. Povremeno provjerite mesa i raznese neki tečnost, ako je postalo neophodno. Kao rezultat toga, trebalo bi dobiti vrlo gust i ukusne paprikaš s mekim komada povrća i mesa raspao u vlakna.

Ako želite kuhati jelo od konjskog mesa u multivarka, prvo pržite sve sastojke u režimu "pečenje" ili "fry-up"I uključite nakon dodavanja tečnost u "gašenje" za 3 h.

Jela sa konjskog mesa - konjskog mesa hamburger

sastojci:

paradajz - 1 kom;.
Zelena salata - 2 kom;.
soli. biber - po ukusu;
peršun - 3 kašike. žlice;
luk - 1/2 kom;.
feta sir - 1/4 st.;
mljeveno konjskog mesa - 450 g;
pavlaka - 1/4 st.;
masline;

lepinje za pljeskavice.

priprema

Mix mljeveno konjskog mesa sa feta sir, sjeckani luk i peršun. Začinjava sa soli i papra po ukusu lepim pljeskavice iz nastale smjese. Fry usitnjava za 8-10 minuta. Krem posolite, biber i peršun dodati ostatak.

Na rez lepinja položio povrće, hamburger od konjskog mesa, sipajte kremu i ukrasiti sa maslinama, pokrijte drugi biskvit na vrhu i poslužite.