Raže u dvokrevetnoj kotao

Iako plašt i može biti vrlo grub nazvati velikim Khinkali, kuvajte ih kao kuhar Khinkali To neće raditi zbog veličine, nego i zbog testa nježnosti. Glavni priprema suptilnost Khinkali se samo na pari, pri čemu tanka tijesta koči sve mesnih sokova iz Punjenje i dobija autentično jelo. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako kuhati knedle u parobrod i upoznati se sa klasičnim receptima i varijacije na temu drugih naroda.

Manta - recept u dvokrevetnoj kotao

Naše poznanstvo sa ovom čudesnom jelo će početi sa svojim autentičnim varijacije. Ukusan i sočan knedle na tankom peciva tradicionalno pripremljene punjene sa janjetinom i ovce rep masti, ali ako klasične sastojke za punjenje ne možete pronaći - zamijeniti ih sa mješavinom govedine i svinjske masti.

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 600 g;
vode - 110 ml;
jaje - 1 kom.

Za fil:

mlevenog mesa (janjetina, govedina) - 600 g;
luk bijela - 350 g;
masti ovce rep - '30

priprema

Neka nas prvi test kako bi krut tijesto lakše izbaci, potrebno je ostaviti nakon miješanja u trajanju od najmanje 20 minuta.

Prosijati brašno, miješati sa dobar prstohvat morske soli i sipajte gomila na stolu ili u dubokom zdjelu. U centru roller coaster Da li su "dobro" u koji pokušavaju da voze jaje i prelijte mlakom vodom. Postepeno pokupiti brašno od ivica, mesi testo elastična i gusta se kotrlja dole i ostaviti da se odmori.

Preskakanje mljeveno meso kroz meso brusilica sa masti rep i velikodušan prstohvat soli i papra. Dodaj u meso sjeckani luk.

Izbace tijesto na debljinu od milimetra, podijeliti ga u kvadrate (oko 12h15 cm) u centru svakog koji je ležao kašiku dlake. Zaschipyvaem rub manta kovertu, a zatim povežite uglovima koverti.

Ono što knedle u dvokrevetnoj kotao za kuhanje će ovisiti o njihovoj veličini, tako knedle pripremljen prema ovom receptu su pripremljeni iznad vrele vode oko 40 minuta, sa zatvorenim poklopcem, sama po sebi.

Lazy knedle u parobrod

sastojci:

testa (vidi prethodni recept.);
mljevenog mesa - 480 g;
kupus - 400 g;
luk bijela - 130 g;
biljno ulje.

priprema

Zagrijavanje tiganj malu količinu biljnog ulja da ga pržiti kupus i luk dok ne omekšaju. Kada je povrće omekša, mi ih prebaciti na tanjir, hladan i miješati sa mljevenim mesom. Začini dodao da probaju i želji, ali glavni - sol i svježe tlo biber - da bude prisutan u posudu bez greške.

Izbace tijesto u tankom sloju i distribuira punjenje na njegovoj površini. Raseliti paste roll i isecite ga na komade 4-4.5 cm. Svaka od ovih komada proširila u podmazan zdjelu Multivarki i na pari oko sat vremena.

Turski manti: recept u dvokrevetnoj kotao

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 230 g;
biljno ulje - 90 ml;
jaje - 1 kom.

Za nadjev:

janjetina - 150 g;
bijelo luk - 70 g;
mente.

Za umak:

Šećer - 5 g;
Sušeni čili;
čena belog luka - 2 kom.
paradajz - 4 kom;.
kiselo vrhnje ili jogurt.

priprema

Mix brašno sa soli, jaje i maslac (40 ml) je polako sipa 125 ml tople vode mijesiti mekan, ali ne i ljepljive Turski knedle recept u dvokrevetnoj kotao tijesto, podijeliti ga na četvrtine i staviti svaki na pripremnom pod vlažnom ručnik za 20 minuta.

Za punjenje sjeckani luk povezati sa janjetinom i listovima svježe mente, dodajte malo soli.

Zagrijavanje preostalih ulje, pržite tome biber i bijeli luk pola minuta, a zatim staviti paradajz i čekati trenutak kad se pretvori u gust sos.

Izbaci tijesto, podijeliti u male kvadrate, stavite nadjev u centru i zaschepit ruba. Kuhati za par raže za 15-20 minuta, a onda iznese na tanjir i prelijte umakom od rajčice i vrhnje.