Kako kuhati Khinkali kod kuće?

Khinkali - nacionalno jelo Gruzijski kuhinje, originalno pojavio u planinskim regijama zemlje. Khinkali osobenosti je oblik tradicionalne ne mijenja sa vremenom i metode modeliranja ljudsku ishranu.

Kako kuhati Khinkali Gruzijski kući?

sastojci:

• govedina - 350 g;
• Masti - 150 g;
• zira . - 1 žličica;
• Brašno - kg;
• soli;
• cilantro - 1 gomila;
• tla crvena paprika;
• hladne prokuvane vode - 150 ml;
• hladne vode - 250 ml.

priprema

Priprema Khinkali uvijek počinje sa pripremom nadev. Govedine i masti kroz najveći mlaznice u mašini za mlevenje mesa. Soli govedina, dodajte crvenu papriku, kim, i dobro mješoviti. Cilantro fino usitniti nožem i dodajte u nadjev. Sada treba dodati u mljevenog hladno, ali prokuvane vode, da bi se oni dobiti sočan. Tanji od govedine, najukusnije će Khinkali. Ali najbitnije je da ne padne za to jer je vrlo tečnost sa mljevenim slijepi Khinkali Samo vrlo iskusni hostesa, kuhanje ovo jelo iz mog djetinjstva. Sve je sada moguće izdvojiti mljevenog mesa, da se tako izrazim Infuse.

Brašno mix sa vodom, podsolite jedan žličicu soli i dobro Promes, tijesto treba da bude kul. To je koliko je lako kuhati tijesto za Khinkali. Roll tijesto na debljinu od oko 5-7 mm, a sada šolju ili čašu izrezati krugove preko test površine. Nakon toga je potrebno da izbaci svaki krug zasebno. Da bi se pojednostavio modeliranje, izbaci tijesto, stavite krug u tanjurić. Zatim centru stavila kašiku mljevenog mesa, što je oko 40 grama. I oblikovati tako što ćete stisnuti dva prsta na rubu, a sa druge strane da služe sljedeći puta i tako u krug. Dvije trećine vrhu repa rezultat testa može lako stiskati se, ti ne treba.

Khinkali kuvana u velikom broju jako slanu vodu i promiješati s vremena na vrijeme, iako Gruzijci ne smetaju, ona iskrivljuje oštre kreten pan.

Postoji Khinkali pravim rukama hvatajući gornji rep, a nakon prvog ugriza za piće da bi na zalihama. Sada kada znate kako kuhati Gruzijski Khinkali kući.

Kako kuhati ukusna i domaće Khinkali

sastojci:

• govedina - 250 g;
• svinjske masti - 200 g;
• luk - 2 kom;.
• Brašno - kg;
• soli;
• Beli luk - 2 čena;
• green ljuta paprika - 1 pod;
• tlo crni biber;
• peršun - 1 gomila;
• korijander - kašičice ;.
• tla crvena paprika;
• čorba - 120 ml;
• hladne vode - 250 ml.

priprema

Kao i uvijek Khinkali početi sa pripremom mljevenog mesa. Meso, luk, češnjak i zelene čili paprika samljeti sa mljevenje ili blender. Zatim dodajte začine, sitno sjeckani peršun, so. Sada treba dodati u mljeveno meso supi i mješoviti. Pazi za dosljednost jer će vrlo tečnost nadjev biti teško kalup Khinkali, iako je poznato da je tanji od govedine, to bolje Khinkali. Izdvojiti za infuziju za punjenje i pridružite u tijesto.

Brašno mix s hladnom vodom i soli su dobro mješoviti. Tijesto treba da ima prilično strme. Nakon toga, tijesto roll veliki palačinka debljine 5-7 milimetara. Sa staklenim prazan krugovima prožimaju test površine. Sada, svaki radni komad mora biti pojedinačno roll. Kako bi se pojednostavila modeliranje odmotava kolač se može staviti u tanjurić ili u širokom i plitka zdjela (na primjer, mala Pialat). U centru tortu, stavite žlicu mljevenog mesa i, s druge strane zaschipyvaya rubu oblikovati kolača Khinkali. Pripremite Khinkali moguće kako u posudu i na multivarka, sipa vodu u čašu i načina postavljanja "juha". Kroz vrijeme, pred-slanoj vodi multivarka provri i može postaviti Khinkali.