Khinkali u dvokrevetnoj kotao

Khinkali - tradicionalni Gruzijski jelo. Oni predstavljaju "čvorova" od knedla testa sa raznim punjenjima. Oni se pripremaju sa šampinjonima, sirom i krumpirom, ali je klasičan je uvijek mljeveno meso, sjeckani nožem. Pogledajmo kako pripremiti Khinkali koristeći dvostruki kotao.

Khinkali u dvokrevetnoj kotao

sastojci:

Za tijesto:

brašno - 1 kg;
Jaje - 2 kom;.
Soli - 1 st. žlicu;
mlijeko - 1 žlica;.
biljno ulje - 1 žlica. žlica.

Za fil:

Beef - 800 g;
janjetina - 600 g;
luk - 2 kom;.
Beli luk - 5 čena;
crni papar, crvena paprika, sol - po ukusu;
korijander - 2 kašičice ;.
mente;
peršun, korijander;
mesa čorba - 200 g

priprema

Da bi se pripremila Khinkali u dvokrevetnoj kotao, sipajte u tiganj brašno slajd, napravite pauzu i razbiti jaja. Zatim posolite i prelijte mlijeko, biljno ulje. Sve dobro izmešati i umijesi uniformu tijesto i položite je na sto posut brašnom. Pokrijte vrhu obliku u kojem umijesi, i ostaviti 40 minuta.

U međuvremenu, pripremite nadjev za Khinkali još. Uzmite govedina, janjetina i isecite meso na male komade. Sada shinkuem luk i zajedno sa mesom u tavi. Khinkali kako kuhati u dvokrevetnoj kotao Mješavina paprika, sol, začini i dobro promešajte. Grančica mente, peršun i cilantro moje, sitno iseckati i dodati u nadev. Zatim pažljivo sipati čorbu i ostaviti 25 minuta.

Iz role niz test pojas i iseći na jednake komade. Mi ih roll sa oklagijom i leži u sredini malo kuvanog punjenje. Dalje lagano podizanje ivica, sklopivi ih u urednim naborima i povezati vrhu centar, kako bi se dobili svežanj.

Kako kuhati u dvokrevetnoj kotao Khinkali? Na donjem redu širenje Khinkali, sipajte potrebnu količinu vode u rezervoar, uključuju parobrod i postaviti tajmer za oko 30 minuta. Gotovih jela i pospite svježim biljem i poslužite s bilo sos.