Recept Khinkali gruzijski

Khinkali smatra sastavni dio Gruzijski kuhinje. Mnogi pročitao da je najvažnija stvar u njih - meso, ali to nije tako u ovo jelo treba obratiti pažnju na mesni sok. Ako kažemo da su to isti Khinkali pelmeni, samo još jedan oblik, mnogi ne razumiju, čini ih samo teksture: oni, takođe, izrađeni su od mesa i tijesta. Pripremu ovog jela - umjetnost, a ne samo staviti nadjev na tortu i zaschipnut ruba. Sada ćemo vam reći kako kuhati ukusna Khinkali Gruzijski.

Recept Gruzijski Khinkali

sastojci:

• brašno - 500 g;
• toplom vodom - 1 šolja;
• sol - po ukusu;
• meso (bolje mix različitih sorti) - 250 g;
• Luk luk- 1 kom.;
• cilantro - 1 gomila;
• čorba - 60 g;
• komad suhog kruha;
• sol i papar po ukusu.

priprema

Uzmite meso, kruh i luk u mlevenje mesa uvijanja. Dobiveni Mleveno dodati čorbu, cilantro, sol i miješati. Prosijati brašno i slajd, što ga čini udubljenje, sipati čašu tople vode, dodajte prstohvat soli. Mijesiti tijesto u kružnim pokretima, a slijedi da voda ne iscuri iz brašna. Pokrijte i ostavite ga 30 minuta, a zatim podijeliti tijesto na komade i izbace. Izrežite krugove pomoću kup s promjerom od oko 12 cm. Se slažu u centru svakog velikog kašiku punjenja. Mi čine vrećice, oko perimetra izrada malih nabora i pečata u sredini. Test savjet dobro zascheplyaem. Khinkali kuhati 15 minuta i izvadite jelo iz Pan lagano da biste izbegli oštećenja. Služe za stolom samo vruće.

Jednostavan Gruzijski Khinkali

sastojci:

• jaje - 1 kom;.
• brašno - 3 šalice;
• biljno ulje - 3 žlice. žlice;
• voda - 2 šalice;
• 1 kg mesa;
• Luk - 1 kom;.
• cilantro;
• sol, papar.

priprema

Za pripremu tijesta, miješati jaje, voda, biljno ulje i brašno, mijesiti temeljito i dati mu legne. I nastaviti sa pripremom mesa. Cilantro, luk i rasturati meso u mlevenje mesa. Svi mix temeljito, dodajući sol, malo tlo korijander, ako govedina je prilično suho, dodajte vodu. I nastavite na skupštini Khinkali. Izbaci debeli sloj debljine oko 1 cm, rezati staklo malih krugova i odmotati ih na tanke kolača, proširila u centar prikuplja i dlake na žlicu torbicu. Kuhati Khinkali u slanoj vodi 15 minuta. Servirati vruće za stolom.

Recept Khinkali gruzijski

sastojci:

Za tijesto:

• vode - 0,4 litara;
• brašno - 4 šolje;
• soli.

Za nadjev:

• mljeveno meso - 1 kg;
• krema 15% - 200 ml;
• Luk - 1 kom;.
• muškatni oraščić u prahu.

priprema

Brašno so, sipanje vode i mijesiti tijesto. Njegov mešati, oko deset minuta. Moramo napraviti tijesto se okrenula mekan i savitljiv, a ne krut i gume. Nakon mijesiti dobro, dajemo ga da odstoji 50 minuta, pa tek onda izbace. Dodavanjem nadjev mljeveni luk, pospite solju, muškatni oraščić, biber i prelijte kremom. Svi mix u homogenu masu. Na testu pastile, promjera 12 cm, širenje mljeveno i prikupljanje ga u torbu sa naborima. Trail do vrha rupe je dobro malterisana. drop profilirani torbe u kipuću vodu i nakon ključanja Prokuhajte sedam minuta. Služio za stolom prethodno posuti biber.

Khinkali u gruzijski u dvokrevetnoj kotao

sastojci:

Za tijesto:

• brašno - 500 g;
• tople vode - 200 ml;
• jaje - 1 kom;.
• soli.

Za fil:

• meso (govedina i ovčetina) - 500 g;
• luk -3 kom.;
• bulon- govedine 1 cup;
• zemlji crnog papra i crvene;
• soli;

• peršuna i mirođije.

priprema

Preskočite meso kroz mljevenje mesa sa lukom dva puta. Dodaj u mljevenog mesa čorba, meso ispalo sočno, dodajte papar, sol i sitno sjeckani svježi začini, sve pažljivo miješati. Neka nas tijesto: prosijati brašno u veliku pladnju, pokupi humka u centru što čini odmora. Sipa toplu vodu u to, jaje, so i mijesiti vrlo krut tijesto. Ostavite 30 minuta. Zatim podeliti na delove, izbaci vrlo tanke krugove, leži u središtu mesa i oblik vrećice. Kuhanje u dvokrevetnoj kotao za 30 minuta.

Video: Khinkali Gruzijski - Sve bude dobro otpuštanje 560 03/05/2015 - Sve će biti u redu

Video: Gentle Khinkali kuće u gruzijski