Mesa u gruzijski

Gruzijski kuhinja može pohvaliti mnogo zanimljivih recepata koji su postali poznati i volio širom svijeta. Gruzijci znaju mnogo načina za pripremu ukusnih jela od mesa. A sada za kuhanje moderan Gruzija ne postoji dominacija bilo koje vrste mesa, oni znaju kako kuhati ukusna i govedina, i svinjsko meso, i janjetina, i piletinu.

Smatra se da su svi ljudi vole meso, a češće to će biti na stolu, to bolje. Ako vas i vašu obitelj slažu sa ove tačke gledišta, to je poželjno da prošire meni Gruzijski jela od mesa. Oni će pasti upravo po svom ukusu. I mi, s druge strane, će vam reći kako kuhati meso u gruzijski.

Mesa u gruzijski - recept

sastojci:

Svinjetina - 1 kg;
Meda - 30 g;
Sok od limuna - 20 g;
krema - 20 g;
mirođija, peršun, cilantro, bosiljak - po ukusu;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Meso rez na komade, ne bi trebalo da bude premala. Sjeckati zelje, broj regulisanja sebe. Gruzijci su stavili puno zelenila, vi ga dodati, na osnovu njihovih preferencija. Ako neka vrsta zelene nije ljubav, ne može staviti. Isto tako, ako nije svježe neka vrsta zelenila, možete sigurno uzeti suhom ili smrznuti.

Dakle, mix meso sa začinskim biljem, dodajte sol, papar, možete dodati bilo koji začin. Sada stavite med, najradije tečni, i sok od limuna. Sve dobro promešati i staviti u hladnjak najmanje 2 sata. Kada se marinirani meso, izvukao ga i dodajte kiselo vrhnje i dobro ponovo miješati i staviti u zagrejanoj rerni. Oko sat vremena kasnije ćete biti spremni ukusne i tender mesa. Dostaviti ga do stola sa svježim povrćem.

Meso u gruzijski s povrćem, pečena u lonac

Osim mesa Gruzijci često konzumiraju povrće, a njihovi su savršeno u kombinaciji s jelima od mesa.

sastojci:

teletina - 0,5 kg;
biber - 4 kom;.
paradajz (veliki) - 2 kom;.
patlidžan - 1 kom;.
luk - 3 kom;.
orasi oguljene - 100 g;
suvo crveno vino - 120 ml;
kopar, cilantro, peršun - po ukusu;
vode - 130 ml;
sol, začini, lovorova lista - po ukusu;
brašno - za uzgoja;
Biljno ulje - za prženje.

priprema

Meso rez u srednjim komada, posoliti i biber po ukusu. Zatim srušiti ga u brašno i pržiti u tavi sa biljnom ulju dok ne porumeni. Luk iseći na pola prstena i dodati u meso, pržiti dok luk je transparentan. Sada, svi širenje u zdjelu, dodajte sjeckani bilje, orasi i začina. Uzmite bilo koji začini za meso (savršeno hmelja-Suneli, korijander). Sve dobro promešati.

Sada smo se bave povrće: paradajz sa korom, nakon što ih je tuširanja s kipućom vodom i iseći na kockice, kao i patlidžan, paprike iseći na trake. Dakle, dno posude (dio na temelju 2 lonci) list širenje uvali, malo bibera, staviti na vrh paradajza, paprike, a zatim gornji sloj mesa sinenkie. I opet, paprike i paradajz. Sada miješati vino s vodom i sipa jednako u svaki lonac, pokriti ih sa poklopcima i stavite u pećnicu. Cook oko pola sata na temperaturi od oko 200 stepeni, a zatim smanjiti na 160-180 stepeni i dalje muči oko 30-40 minuta. Nakon toga, pećnica se može isključiti, ali sve dok lonce ne treba da se ukloni, čak i ako oni i dalje stoje tamo gore za oko 20 minuta na ovaj recept pretvara najnežnija paprikaš na gruzijskom, koji ima sočne, začinjene okusa i svijetle okus.

Meso s orasima u gruzijski

sastojci:

Beef - 1 kg;
putera - 120 g;
sjeckani orasi - 100 g;
sol - po ukusu;
. Khmeli Suneli - 1 žličica;

brašna - 1 žlica. žlica.

priprema

Meso se reže na komade slučajno, i paprikaš, uvala sa malo vode. 20 minuta dok kuhani dodati maslac. Kada je meso je spreman, staviti soli, hmelj-Suneli, sjeckani orasi. Ipak nešto protushivaem i off. Ovo jelo bi idealno da se desi sa sosom, pa se potrudite da je tokom vode za kuvanje je bilo dovoljno. Ako želite, znatno prije kraja kuhanja možete dodati brašno da se umak postao thickish. Možete pritrusit mesa sjeckani bilje prije posluživanja.