Satsivi Piletina gruzijski

Pod jelo sacivi može uključivati ​​sebe oraha sos, i topla jela kuhana u svom dopuna. Često sacivi kuvanog povrća, mesa ili ribe, ali je tradicionalno smatra sacivi živine. U ovom članku, odlučili smo da se fokusiramo na tradicionalnom sacivi Piletina gruzijski, pripremljen u nekoliko varijanti.

Sacivi jednostavan recept sa piletinom u gruzijski

Odlučili smo da se počne sa najlakša opcija umak, a zatim pređite na komplikovan, bogata začinima verzije.

sastojci:

• orah jezgra - 1 st.;
• nekolicina cilantro;
• bijeli luk vlasac - 3-4 komada;.
• sok od jednog limuna;
• Piletina - 950 g;
• luk - 210 g;
• Brašna - 25 g;
• pileća čorba - 475 ml.

priprema

Prije nego što kuhati sacivi Gruzijski Piletina, treba da pripremi osnova za naše oraha sos. Za ovaj orasi pretvoriti u pastu na bilo koji prikladan način, zatim dodajte korijander, biber, citrusa sok od belog luka i tlo sve ponovo koristiti.

Što se tiče ptica, za sacivi može koristiti bilo koji brend trupa, umak savršeno nadopunjuje i bijelo i crveno meso. Izbor mesa, Brown je ga je sa svih strana, ali ne donose na spremnost. U istom loncu, i Braun kriške crnog luka. Kada je ovaj su zlatni, pospite ih brašnom i početi polako sipa čorbu, neprestano mešajući sve komponente. U razblaženom čorba i maslac od kikirikija, a kad sacivi zgusne, stavite ga u piletinu i ostavili da propada na najmanjoj vatri pola sata.

Gruzijski jelo sacivi Piletina

sastojci:

Za piletinu:

• piletina truplo - 1,7 kg;
• Luk - 240 g;
• Lovor - 2 kom;.
• Voda - 1.4 litara.

Za sacivi:

• biljno ulje - 45 ml;
• orasi - 260 g;
• bijeli luk vlasac - 6 kom;.
• . Brušeni cimet, klinčić - 1/2 kašičice;
• korijandera sjemenke - 1 1/2 kašičice ;.
• . Paprika - 1 žličica;
• ocat - 35 ml.

priprema

Poklopac ptica s vodom, dodajte lovor i luk, i kuhajte pola sata ptica, ne zaboravljajući da se uklanja buku od površine. Nakon pred-kuvanja trupa nalazi se iu rerni na 200 stepeni pola sata svi isti. Završio perad se može rastaviti u vlakna, a mogu se podijeliti na 8-10 velikih komada.

Preostali čorba se svodila na zapreminu od 1 litra. Uzimamo kao pasta sacivi za koje oraha mljeveni zajedno s češnjakom, a zatim u kombinaciji s maslacem, začinima i octa. Gotovog pasta rastvaraju u supi i postaviti preko srednje topline dok ne proključa. Čim umak zaburlit i zgusne, dodajte piletinu komada i uklonite sve sa vatrom. Satsivi potrebno da se ohladi prije posluživanja.

Satsivi Piletina u gruzijski - klasični recept

sastojci:

• orasi - 3 žlice;.
• Pileća čorba - 1,2 l;
• bijeli luk vlasac - 10 kom;.
• green korijander - 1 1/2 st.;
• luk - 175 g;
• ljuta paprika - po ukusu;

• Piletina - 1,1 kg;
• Paprika - 3 žličice ;.
• korijander, piskavice - 1 kašičica ;.
• prstohvat cimeta;
• žumanca - 2 kom;.
• ocat - 35 ml.

priprema

Whip zrna da se pasta pola šolje bujona. Dodajte bijeli luk paste pyurirovanny.

Dinstajte sjeckani luk dok ne tamnjenje. Za luk, dodajte piletinu komada i ostavite da se uhvatim zlatnu koru i njega. Sezona sa rumenim meso mješavinom začina i prelijte umakom od kikirikija sa preostalim čorba. Kada sacivi provri i zgusne, sjeme kutlača u zasebnu zdjelu i umutiti brzo žumanca jajeta. Sipajte sos sa žumanca nazad u tiganj, dodajte ocat i neka cool prije serviranja jelo.