Satsivi patlidžan

Satsivi - popularna hrana jelo Gruzija, koja je gusta pasta od oraha i začina. Služi se hladno kao dodatak raznim jelima. Danas želimo da vam kažem kako kuhati patlidžan sacivi.

Satsivi Patlidžan u gruzijski

sastojci:

patlidžana - 4 kom;.
orasi - 300 g;
Beli luk - 4 češnjaka;
. Sirće - 1 žličica;
začini;
granat zrna - za ukras;
biljno ulje - 6 kašika. žlice.

priprema

Patlidžan pranje, obsushivayut, izrezati na duge, tanke klinove i mjesto u tavi sa vrućim maslacem. Fry preko srednje topline sa zatvorenim poklopcem do tada, dok porumeni sa jedne strane. Zatim uklonite poklopac, pažljivo okrenite povrće i pržiti dok kuhani na drugoj strani. Garlic čist, stiskanje putem štampe, i orasima kroz mašinu za mlevenje mesa preokret.

Sada, u zdjelu kombinirati orahe, češnjak i začine, pa sve miješati. Dalje pažljivo sipanje vinskog sirćeta i postepeno dodajući hladi prokuvane vode, uz mešanje mešavinu sa kašikom. Konzistenciju paste se može podešavati po svom nahođenju, a mi smo ga ukloniti za 2 sata u hladnjaku. Zatim napunite je ranije pečena patlidžan i poslati po još pola sata u hladnjaku. Kada je servirala, ukrasiti jelo nara sjemena.

Recept patlidžan sacivi

sastojci:

patlidžana - 4 kom;.
granatirali oraha - 1 kašika;.
proizašla celer - 4 kom.;
Garlic - 6 čena;
luk - 1 kom;.
maslac - 50 g;
bijelo vino ocat - 4 kašike. žlice;
hmelj-Suneli, cimeta, klinčića - na okus.

priprema

Patlidžan za pripremu ovog jela je bolje uzeti mlade i srednje veličine. Dakle, povrće prvog pranja pažljivo i svaki patlidžan nožem napraviti duboke uzdužnim rezom. Zatim, malo iznad ili malo ispod njega - je još jedan. Sljedeći take kašičica i lagano izvukao malu količinu pulpe, formirajući džep kao što je u svakom patlidžan. U njima ćemo onda staviti nadjev, ali za sada - posut povrća maslac, prenosi na papir za pečenje i staviti ih u zagrejanoj rerni na pecite oko 10 minuta.

celer oprati, staviti u kipuću vodu, dodajte malo soli po ukusu i kuhajte 10-15 minuta dok ne omekšaju. Sada smo dodati u činiju blenderu kuhano celer, oljuštene orahe, češnjak, hmelj-Suneli, malo cimeta, soli i karanfilić. Popunite vinsko sirće i lomiti sve pri velikoj brzini dok ne dobijete ujednačenu pasta konzistencije.

Sijalica čist, shinkuem polukruga i passeruem do zlatne na vrelom maslitse, a zatim proširila na nju maslac od kikirikija. Krčka sve na laganoj vatri, miješajući, oko 10 minuta, a zatim izvadite iz topline. Dobivenom smjesom prethodno pečeni punjeni patlidžan i uklonite ih oko 2 sata frižider. Poslužite jelo na stolu hladan, posuti sjeckani svježi kopar.

Sacivi ukusna patlidžan

sastojci:

Patlidžan - 500 g;
žarulja - 2 kom;.
Beli luk - 4 češnjaka;
orasi - 70 g;
začini.

priprema

Dakle, patlidžana oprati obsushivayut i pažljivo uklonite stabljike. Onda smo se duboko poprečne smanjiti povrće i staviti 15 minuta u posudu hladne vode za uklanjanje gorčine. Zatim smo ih prebaciti u posudu tople vode, pokrijte poklopcem i kuhajte 15-20 minuta. poslije toga sacivi ukusna patlidžan Mi smo bacili nazad patlidžan u cjedilo, hladnom i stisnuti sve da riješi viška tečnosti.

Bez gubljenja vremena uzalud, dok smo se pripremali zaymomsya oraha sos. Sitno sjeckani luk prženi u biljnom maslitse. U odvojenoj posudi stavite češnjak, orasi, začini, ljekovitog bilja i mikserom samljeti sve dok glatka. Sada izlijte malo vode, mi prebaci paste na luk i promiješati. Dovođenje do kuhati, gulaš za 5 minuta, i popuniti umak u svaki rez patlidžan. Šaljemo jelo u frižideru 2 sata, a zatim služiti.