Satsivi turkey u gruzijski

Satsivi Turske - dostojan alternativa tradicionalnim piletinu u mirisnoj umaku gruzijski. Ako je ruka bila bilo kojem dijelu Turske trupa, ne propustite priliku da probate pripremiti ovo tradicionalno jelo.

Recept sacivi turkey

sastojci:

• Turska - 2 kg;
• Luk (major) - 4 kom;.
• cimeta - prstohvat;
• čena belog luka - 3-4 komada;.
• orasi - 550 g;
• svježe cilantro - 1 gomila;
• sok od šipka - 50 ml;
• šafran - 1 žlica. žlicu;
• Čena - 2 pupoljak.

priprema

Turska (cijeli ili odabranih dijelova trupa) su smješteni u tavi i napunite vodom. Kuhati perad za jedan sat, povremeno uklanjanje pjene od površine pileća čorba. Završio perad se prenosi na pan i pržiti dok ne porumeni, zatim odstraniti meso od kostiju.

Bouillon Neka cool i ukloniti masnoće s površine, prebaci masti u tavi i pržiti nasjeckani luk dok ne transparentan.

Nuts samljeti u brašno sa blenderu ili mlin. Dodavanje na Shafan brašno, sjeckani cilantro, sol, papar, cimeta i klinčića. Rezultirajuća mješavina je sipati kutlačom bujona i miješati da se formira kaše. Dodavanje češnjak iskrzao na homogenost.

Zapaljena lonac sa 3 litre bujona, rastvoriti ih u cisterne od oraha i pečeni luk. Dodaj u piletinu sacivi i čekati dok se smjesa ponovo dolazi do ključanja, a zatim uklonite jelo od vrućine, dodajte malo soka od nara i služi do stola.

Kako kuhati sacivi puretina sa orasima?

sastojci:

• turkey batak - 600 g;
• šafran - prstohvat;
• Soka od nara - 2 žlice. žlice;
• Luk - 3 kom;.
• Beli luk - 3-4 komada;.
• orasi - 200 g;
• biljno ulje;
• cilantro - 1 gomila;
• hmelj-Suneli - pinch.

priprema

puretina batak napuniti sa hladnom vodom i zapaljena. Cook ptica, uklanjanje pjene od površine za jedan sat. Kuhani Shin sklonite sa vatre, izrezati na jednake komade, a čorba je kuvano do 250 ml.

Na biljno ulje vruće dok transparentan pržite luk staviti komade luka živine i čekati dok se lagano porumeni.

Orasi samljeti u brašno sa mljevenje ili blender, a zatim mješoviti s pastom pire češnjak, korijander i sjeckani čorba. Dodaj u sos hmelja-Suneli, šafran, a zatim staviti kokoš sa lukom. Služi se toplo ili hladno.

Video: kako kuhati pileća sacivi u gruzijski

Video: Satsivi Turkeys