Pileća juha Kharcho

Akutna Gruzijski juha Kharcho stvorio samo da vam bude toplo vrijeme hladne sezone i promjenjive međusezoni. Unatoč činjenici da je tradicionalna verzija jela pripremljena na osnovu govedine, Gruzijci su jako vole varijacija sa piletinom koji smo odlučili da razgovaramo o.

Kharcho Chicken - recept

sastojci:

• piletina (bilo trup dio) - 1,2 kg;
• luk bijela - 200 g;
• Brašna - 43 g;
• čena belog luka - 3-4 komada;.
• tkemali - 40 g;
• orasi - 200 g;
• hmelj-Suneli - 4 g;
• prstohvat tla pupoljci i šafran;
• lovor list.

priprema

Prije nego što kuhati juhu Kharcho pilećeg trupa sama treba podijeliti na komade (ako ih niste posebno kupiti), i odvojite ih od kože. Kuru staviti u duboku posudu obložena 2,5 litara vode i zapaljena. Cook sasvim običan pileća juha, ne zaboravljajući povremeno ukloniti pjena sa površine vode.

U grijanom ulje passeruem beli luk sa čena belog luka 5-7 minuta, a onda smo Pour Khmeli Suneli, dodajući šafrana i karanfilić, lovorov list i sve pospite brašno. Kada brašno pokrivaju cijeli sadržaj posude homogene sloj prebaci sastojke u supi. Do trenutka kada je marker pileća čorba možete dobiti i analizirati u nešto više od malih komada, a može se ostaviti cijelu. Juha Priprema Kharcho Piletina tkemali završen toga, a onda je jelo i hranjene pita obilje cilantro.

Kharcho Piletina u gruzijski - klasični recept

Već smo rekli da je varijacija jela sa piletinom umjesto govedine teško da je klasika, ali ako je u pitanju i autentičnim receptima, prvi u nizu će biti ovaj.

sastojci:

• piletina truplo - 1,2 kg;
• orasi - 350 g;
• bijelo luk - 90 g;
• čena belog luka - 3 kom;.
• paradajz pirea ili paste - 40 g;
• tkemali - 40 g;
• biljno ulje - 35 ml;
• piskavice sjemenke - 3 g;
• Sušenog korijandera, crvene paprike - prstohvat.

priprema

Burke kuru i uklanja njene kože. mesa na kosti pour 2-2,5 litara vode i staviti na vatru. Kuhati jaka pileća čorba, ne zaboravljajući da pucaju povremeno formira na površini pjene. Dok je čorba se kuva, da nas čine ostatak jela: prvo spasseruem beli luk, a zatim se koristi za sipanje. Za popunjavanje juha treba štedim orasima sa čena belog luka, a samim tim cisterne povezati sa paradajzom, tkemali, sušeno piskavice, korijander i biber.

Ako želite, ekstrakt čorbe kuru i analizirati ga na manje komade, odvajajući meso od kostiju. Stavite zajedno sa mesom u tavi i luk, a zatim ponovno punjenje na bazi oraha.

U roku od 3-4 minuta ukusnu juhu Kharcho Piletina mogu poslužiti.

Recept za supu Kharcho Piletina sa rižom

sastojci:

• piletina (butina bez kostiju i kože) - 1 kg;
• pileća čorba - 1 l;
• šljive - 5-6 komada;.
• Rajčica - 60 g;
• zrna riže - 80 g;
• luk bijela - 150 g;
• korijander;
• čena belog luka - 5 kom;.
• ljuta paprika;
• orasi - 200 g;
• prstohvat mente i piskavice.

priprema

Izrežite meso na kockice sa strane 2-2,5 cm i stavio ih u tiganju. Popunite pileća čorba, stavite sjeckani šljive (to će dati dimljeni okus i slatkog okusa), kao i rajčica. Nakon tekućine u posudu dostiže tačku ključanja, smanjiti vatru i kuhati Kharcho ispod poklopca pola sata. Nakon nekog vremena, dodajte rižu, porumeni luk. Kada omekša riža žitarica, a to se događa nakon 12-15 minuta, može se staviti u posudu i sjeckani zeleni paste od mešavine belog luka, biber i orasi. Kada su svi sastojci bili zajedno, pokriti posudu s poklopcem i skloniti sa vatre. Daj Kharcho odstoji 10-15 minuta i poslužite.

Video: Soup Kharcho Piletina recept u domashnihusloviyah

Video: Soup Kharcho Chicken