Kharcho supa - recept kod kuće

Većina Evropljanin jela migrirao izvan svoje zemlje, su prošli kroz mnoge promjene, kako u pripremi šema, kao iu svom sastavu. To se posebno ogleda u multi-žudnju, kao što je juha Kharcho da svaka domaćica priprema na svoj način. U ovom članku ćemo pokušati da se nosi sa receptima najviše približan originalu.

Kharcho juha recept kod kuće

Počnimo sa grub u Kolkh jelo koje se priprema na osnovu teletina s puno korijander, šafran i orasi. Spremni juha dobiti izuzetno zauzet i sigurno će biti cijenjen od strane svih ljubitelja Gruzijski kuhinje.

sastojci:

teletina - 980 g;
korijander - 95 g;
bijeli luk vlasac - 4 kom;.
šafran Imeretian - 15 g;
orasi - 85 g;
lješnjacima - 35 g;
Luk - 135 g;
ljuta paprika - na okus.

priprema

Cooking grub, kao i svaki drugi prvi kurs počinje čorbu. Za tako bogat jelo kao grub, bujon bi trebao biti prilično hrabar, a samim tim i uzeti teletina sa masti, iseći na velike kocke i pokriti s vodom (oko jedne i pol litre). Ostavite meso kuhati za nekoliko sati, dok uklanjanjem pjene s vremena na vrijeme. Uzmite kutlaču vruće čorbe i napunite ih šafran za 10 minuta, nakon čega se soj rješenje i sipajte u posudu. Twist matice sa mljevenje i povežite rezultat pasta pyurirovannymi čena belog luka, ljuta paprika i sjeckani cilantro. Popunite juha aromatičnog matica paste i prelijte odmah na pločama - Kharcho služio jako vruće.

Rice juha grub kod kuće

sastojci:

govedina - 540 g;
riža - 65 g;
Luk - 115 g;
orasi - 45 g;
bijeli luk vlasac - 4 kom;.
tkemali - 35 ml;
Rajčica - 15 g;
ljuta paprika - po ukusu;
pregršt korijandera;
pregršt listova ljubičaste bosiljka.

priprema

Jedan od sijalica, prepolovljena i poslati ga na lonac, zajedno s velikim komadima govedine - to je osnova našeg zaliha, koja bi trebalo da sipati hladnu vodu (litara pare bi bilo dovoljno) i staviti na vatru za pola sata.

Dok je čorba na vatru, kuhati zazharku od preostalih luk. Kada komada da zgrabi rumenilo, stavite ih pyurirovanny češnjak, rajčica i tkemali. Razrijediti sve kutlaču bujona.

Prolaze matice kroz mljevenje mesa, zajedno sa začinskim biljem i preferirani količinu ljute paprike.

U čorbu dodati pirinač i kuvati oko 10 minuta. Mix juha s zazharki i maticom paste, a zatim odmah ukloniti posudu od vrućine. Kharcho juha, kuhani kod kuće na ovaj recept treba poslati tek nakon što konfigurirati se za još 10 minuta.

Kako kuhati juhu klopa kod kuće?

sastojci:

govedina - 570 g;
Slika - 115 g;
orasi - 75 g;
Luk - 410 g;
šargarepe - 370 g;
bijeli luk vlasac - 5-6 komada;.
šaku peršuna i cilantro;
sok od šipka, tkemali - po ukusu;
korijander - 1/2 kašičice ;.
hmelj-Suneli -. 1 žličica.

priprema

Veliki rezovi govedine pour 2 litre vode i mjesto na vatru za nekoliko sati. Nemojte zaboraviti da očistite Kako kuhati juhu klopa kod kuće čorba površine šuma. U gotovom supa promiješati u pirinač i ostavite kukuruz provri dok kuhani. Dok se riža je kuhana, dinstajte nasjeckani luk i mrkvu. Saute, dodajte u supu sa seckanim orasima, kiselim čorba tkemali i sok od šipka, zatim sezonu sa korijanderom i hmelja-Suneli. Ostavite supu na štednjaku još 5 minuta. Fino usitniti bilje i luk vlasac. Dodaj bilja i bijeli luk u tanjur šut supe i pokrijte s poklopcem. Kuhanje juha Kharcho završen kod kuće, ostaje samo dati jelo za 10 minuta prije degustacije.