Kharcho gruzijski

Kao i većina Gruzijski jela, juha, grub - jelo je vrlo bogata i začinjeno. U srcu riža, govedina i tkemali, ali naravno, kao i svaka druga nacionalno jelo, Kharcho također nije pošteđen više modifikacija. Neki od posljednje će se raspravljati kasnije.

Ovo Kharcho supa - recept u gruzijski

sastojci:

• Beef - 750 g;
• goveđa čorba - 2 l;
• putera - 30 g;
• bijelo luk - 87 g;
• Brašno - 20 g;
• Rajčica - 80 g;
• paradajz u vlastitom soku - 350 g;
• Slika - 50 g;
• tkemali - 40 g;
• čena belog luka - 5 kom;.
• korijander i piskavica - 4 g;
• orah - '49

priprema

Prije nego što pripremiti Kharcho gruzijski, meso treba oprati, očistiti od viška masnoće i filmova, a zatim staviti u čorbu i kuvati oko pola sata, uklanjanje pjene periodično. Ako gotove čorba pri ruci nije, onda uzeti komad mesa na kosti veće težine i samo pokriti s vodom.

Za pola sata dok kuhani bujon početi da se uključe u preostalim sastojcima. Passeruem luk, češnjak, dodajući brašno i popuniti svih 120 ml bujona. Put zazharki da rajčica i paradajz sebe, onda krčkati 12 minuta i prebaciti sadržaj posude u posudu sa čorba. Meso, usput, već kuhana, već zato što mogu dobiti i smanjiti. Dodajte pirinač u juhu i kuhati 10 minuta. Mi treba poslati bilja i tkemali. Pokriti s poklopcem i Kharcho čekati 8-10 minuta. Stavite meso u supu, uzbuđenje i izlivanja jelo tablice. Šačica usitnjene orasima i sjeckani cilantro na vrhu je obavezno!

Kharcho govedina u gruzijski sa orasima

sastojci:

• govedina rebra - 1,2 kg;
• Slika - 60 g;
• orasi - 50 g;
• paprika i majčina dušica - 3 g;
• Sušeno Cherry - 15 g;
• peršun i cilantro;
• Voda - 1,2 l;
• celer korijena - 90 g;
• mrkva - 90 g;
• bijelo luk - 90 g;
• Rajčica - 46 g;
• Lista lovora - 4 kom;.
• glava češnjaka;
• tklapi - 20 g;
• ljuta paprika.

priprema

Oprana rebra izrezati na sektore, koji su slobodni da stane u posudu. Meso staviti korijene, lovor i luk. Popunite rebra vode i kuhati na laganoj vatri pola sata, ne zaboravljajući da puca formira na površini od pjene s vremena na vrijeme. Spremni filtriran čorba, povrće, baciti, i odvojiti meso od kostiju i prenosi se na ploču. Bujon dodati tklapi list, paradajz paste, sušene višnje, cilantro pire sa ljutom paprikom i češnjakom i sušenog bilja. Najnovije Sipajte rižu i kuhati juhu Kharcho Gruzijski na laganoj vatri dok se riža zrna nisu omekša. Dodajte meso u juhu i sipao na pločama.

Kharcho Piletina u gruzijski - recept

sastojci:

• Voda - 2,8 l;
• piletina (crveno meso) - 1 kg;
• Slika - 105 g;
• orasi - 105 g;
• bijelo luk - 90 g;
• glava češnjaka;
• tkemali - 100 g;
• putera - 95 g;
• mix svježeg zelenila;
• Khmeli Suneli, prizemlje paprika - 4 g;
• ljuta paprika;
• Cimet - 3 godine

priprema

Uklonite kožu od piletine i prelijte meso na kostima hladne vode. Cook pileća čorba od 45-55 minuta, povremeno uklanjanje šljam od površine. Spremni filter čorbu, rastavljati vlakna mesa i izdvojeno je za neko vrijeme.

Na istopljeni maslac passeruem sjeckani luk. Dodajte luk na bujon s rižom, lovor i ostatak začina. Nakon 5 minuta polaganja lupalo u minobacačkom i matice pastom od ljute paprike i belog luka. Mi smo se vratili u naše grub u gruzijski sa orasima komada piletine i uklonite posudu od vrućine. Prije posluživanja, neka to ispustili za jelo, obuhvaćeno je oko pola sata, tako da će supu apsorbirati raznolikost ukusa i mirisa postaje hranjiva. Kao i obično, biti sigurni da dopune svoje Kharcho dobra šaka sjeckanog bilja i ne zaboravi parče pita.

Video: Soup Kharcho - Čudo Gruzijski kuhinje !!!

Video: Kharcho u Sočiju