Satsivi riba u gruzijski

Satsivi - to je umak se koristi u gruzijski kuhinje. Tako se često naziva gotovog jelo u kojem perad ili riba je služio pod sos. U pripremi sacivi koriste veliki broj oraha, biljaka i začina, među kojima nužno mora biti cilantro. U nastavku ćemo vam pokazati kako kuhati sacivi ribe.

Satsivi kuvana riba

sastojci:

Losos odresci - 4 kom;.
orasi oguljene - 200 g;
Beli luk - 2 čena;
Khmeli Suneli - šafran - na TSP ;.
korijander - 30 g;
sol, papar.

priprema

Losos odresci kuhati za oko 7 minuta, a zatim staviti ih na tanjir i ispunite oraha sos. Kuhanje sos: staviti u blender posudu orasi, bilje, češnjak i sipanje oko 100 ml bujona, pri čemu je kuhana riba. Također, dodajte po ukusu sa soli, papra i drugih začina. Tukli sve dok glatka. Konzistentnost umak može se mijenjati po svom ukusu, ako želite više tečni sos, možete preliti čorba.

Satsivi riba

sastojci:

Fish - 0,5 kg;
oljuštenih oraha - 1,5 čaše;
bow - 3 glave;
vinsko sirće - 0,5 čaše;
Beli luk - 2 čena;
. Sjemenki korijandera - 1 kašičica;
cimeta i klinčića - 1 kašičica ;.
lovorom - 2 kom;.
slatki grašak pen - 8 kom;.
cayenne biber, šafran Imeritinskaya - na okus.

priprema

Čistimo ribu, izrezati na komade a la carte, i napunite je sa slanom vodom, tako da je pokriven samo ribu. Dodavanje lovor, piment i kuvajte oko 50 minuta. Pripremite ribe: širenje na jelo. Dobijanje na pripremi sos: Grind oguljene orasima temeljito sa češnjakom, soli i aleve paprike. Rezultirajući mase dodatak slomiti sjemenke korijandera, šafran Imeritinskaya. Onda sve to mix, soj bujona do željenog sacivi riba recept dosljednost. Sipajte ga u malim šerpi, dodajte slomiti luk i kuhati u sirće rase klinčića, cimeta, papra u prahu, Khmeli Suneli oko 10 minuta i dodajte dobivenom smjesom u orah masu, promiješati i kuhati 10 minuta u posudu, položen ribu prelijte vruće sacivi se hladi i hranio do stola. Sirće mogu biti zamijenjeni sok od nezrelog grožđa ili sok od šipka.