Satsivi sa karfiolom

O sos sacivi svi znaju ko je ikada iole upoznat sa gruzijskim kuhinje. U poznatom umaku od kikirikija može kuhati sve, od mesa do povrća, kao što su karfiol, recepti od kojih ćemo dalje razgovarati.

Recept sacivi sa karfiolom

sastojci:

• karfiol cvetova - 400 g;
• bijelo luk - 2 kom;.
• Soka od nara - 2-3 žlice. žlice;
• čena belog luka - 2-3 kom;.
• so, ljuta paprika - po ukusu;
• orasi - 400 g;
• svježi korijander (Zeleni) - paket;
• Khmeli Suneli, Imeritinskaya šafran, klinčića - 1 žličica ..

priprema

Prije nego što kuhati sacivi sa karfiolom, potrebno je učiniti najviše karfiol. Raščlaniti kupus glavu u cvetova i preliti vrelom vodom da riješi moguće insekata, a ne rijetko nastanjuje u malim cvetova. Dalje cvasti kuvanjem u kipuću vodu ili na pari do pola.

Dok se kupus je kuvano, imamo vremena da se pripremi sacivi. Granatirale orahe samljeti na pastu koristeći mlin za kafu, blender ili mlin. Miješati matica pastu za mljeveni korijander, prošao kroz press čena belog luka, sol, papar, začini i mala količina ulja. Luk pripuskayut biljno ulje prethodno sitno sjeckani, nakon čega je brod i zazharku sos. Spremni sacivi dobiti vrlo gusta pasta, pa se mora miješati sa povrća ili mesa bujon, što je dovelo do željene konzistencije.

Popunite sos polu-kupus i zapaljena. Simmer sacivi poklopac oko 5 minuta dok potpuno kuhani kupus, zatim dodati malo soka od nara jelo i ostaviti da se ohladi (sacivi služi samo hladno). Prije serviranja jelo je ukrašen svježim cilantro i nara sjemena.

Satsivi sa karfiolom i povrćem

sastojci:

• karfiol cvetova - 500 g;
• šargarepe - 250 g;
• orasi - 400 g;
• Beli luk - 5 čena;
• bijelo luk - 2-3 kom;.
• začin mješavina za sacivi - 1 1/2 art. žlice;

• sirće ili sok od šipka - po ukusu;
• bujon ili vodu.

priprema

raščlaniti karfiol u cvetova i kuhajte 10 minuta. Luk i mrkvu dok ne omekšaju passeruem i ležao na vrhu gotovog kupus zazharki.

Orasi samljeti u brašno, dodajte češnjak, začini, ocat i razblažen do željene konzistencije mase bujon ili vodu. Popunite jelo i ukusan sos sacivi Karfiol je spreman za posluživanje.

Video: Kotleti od karfiola - vrlo ukusan i zdrav / povrća kotleti recept

Video: Žetva karfiola za zimu