Dargin khinkal

Poznato je da je recept Khinkali ima mnogo ljudi, najpopularniji varijacija je gruzijski, ali Dargin khinkal, iz nepoznatih razloga, ostaje u sjeni usred ove porodice obroka. Mi smo odlučili da obnovi lice pravde i da se posvetim ovaj recept poseban članak, a vi ste sigurni da isprobate sami tako jednostavna tehnologija pripreme.

Layer Dargin khinkal - recept

A lisnato khinkal zove zbog svojstven način sklapanje: tijesto se savija u rolnu, a zatim iseći na male porcije. Završio spirala čir na nekoliko, i spremnost da provjeri kako se tijesto otkrio kada se zaustavio slobodne ivice.

Unutar Khinkali može staviti sitno sjeckani orasi, ali mnogi radije jednostavno podmazati površinu ulja.

sastojci:

Za čorbu:

• govedine ili janjetina - 1,1 kg;
• luk - 115 g

Za Khinkali:

• orasi - 115 g;
• puter - 90 g;
• biljno ulje - 45 ml;
• mlijeko - 240 ml;
• brašno - 540 g;
• kvasac - 10 g

priprema

Put gulaš goveđi bujon bazu, stavljajući oprati i oguljene masti komadima mesa u vodu zajedno s lukom. Ostavite juhu kuhati pola sata, ne zaboravite da povremeno uklanjanje buke od površine. Spreman čorba i meso će postati autentičan dodatak hinkalu.

Za vrlo razrijediti test kvasac u toplo mlijeko sa biljnim uljem i prelijte rješenje brašna. Mijesiti elastično tijesto, ostavite ga da se odmori u krevetu za 15 minuta, a onda izbace tanko. Površine valjanih šav mast istopila maslaca i pospite orasima, zatim pažljivo okrenite sve u uskim roll i smanjiti na 2 cm komada. Kao dio ovog recepta kuhanja Dargin khinkal pivo oko 40 minuta na trajektu, a zatim služio sa mesom, čorba i pikantnim umakom od rajčice na bazi.

Recept darginskogo Khinkali bez matice

sastojci:

• brašno - 390 g;
• Kvasac - 10 g;
• toplom vodom - 240 ml;
• biljno ulje - 35 ml;

• šećera - 5 g

priprema

Evo shema priprema je u potpunosti slična klasičnoj shemi gnječenje dizanog tijesta, a samim tim i prije kuvar Dargin khinkal, zasladite sa toplom vodom i raspusti kvasac u njemu. Kada se aktivira kvasac, sipajte ih maslac i dodajte brašno. Gotovog tijesta elastične let potopiti za 20 minuta, a onda izbaci tanko moguće. Savijte šav u rolnu i iseći na komade 2-2.5 cm. Khinkal Ostaviti kuhati za nekoliko 8-10 minuta.

Video: Dargins pripremiti khinkal)))

Video: Bride naučiti kako da brzo pripremiti khinkal 😂