Samsa - recept kod kuće

Sams zove sitne kolače, često imaju oblik trokuta ili polu-moon. Zbog visoke prevalencije samosas u jugoistočnoj kuhinja, dio recept za punjenje i tijesto varira u zavisnosti od različitih nacionalnih kuhinja. U nastavku ćemo pokušati shvatiti ne samo recept za kuhanje Uzbek Samsa u kući, ali i na utjelovljenje jela iz Indije.

Samsa kako kuhati kod kuće?

Kao dio Uzbek recept kao punjenje će nastupiti mješavinu janjetine i ovčetine masti s jednostavnim začinima. Tradicionalno, kao Uzbek pite pečena u Tandoor, ali s obzirom da mi se pripremamo Samsa kući alternativa peć će izvesti Konvencionalna.

sastojci:

Za tijesto:

• mlijeko - 440 ml;
• putera - 105 g;
• brašno - 610

Za fil:

• janjetina - 550 g;
• Luk - 190 g;
• masti - 130 g;
• jaje - 1 kom;.
• korijander, tlo kumin i - 1/2 kašičice ..

priprema

Zagrijte mlijeko s maslacem do nedavno nije u potpunosti raziđu. Pomešajte brašno sa malo soli i posuti u toplom mlijeku. Ostavite tijesto spreman da se potpuno ohladi. Za to vrijeme gluten niti opustiti i test će biti mnogo lakše raditi.

U idealnom slučaju, ovčetina masti i luk treba biti sjeckani rukom. Mljeveno meso sa lukom i začinima začinite dobrim prstohvat soli, mix dobro i vozi jaje. Potonji služi kao recept za gomilu preliva i konzerviranje mesa sokova.

Izbaci tijesto, isecite ga na krugove i stavite u sredini svake izdržavanja nadjev. Tri kruga okupljaju u centru da se formira trokut. Ostavite pite peče na 200 stepeni 20 minuta, a zatim uključite, smanjite temperaturu na 180 stepeni i ostavili Samsa još 15 minuta.

Slojeviti Samsa - recept kod kuće

sastojci:

• pakovanje lisnato tijesto (Beskvasnih);
• janjetina - 540 g;
• Luk - 170 g;
• Krumpir - 90 g;
• tlo kima - 1 1/2 kašičice ;.
• jaje - 1 kom.

priprema

Prije nego što kuhati Samsa dom lisnato tijesto, ostavite tijesto otapanja ploče na podpylennoy površinu brašnom. Jagnjence rukom uz naklon. Krtola krompira su čisti i podijeliti u male kockice. Sezone punjenje s tla kumin i sol i mix.

Izbaci otopljenih list tijesta, izrezati krugove iz nje i stavite punjenje u centru svakog od njih. Zaschepit rub kruga u centru tako da čine trokut. Pokrijte površinu tukli samosas jaje. Samsa Pecite u pećnici prvo na 210 stupnjeva oko 20 minuta, a zatim, okrećući, dodatnih 15 minuta, ali je na 180.

Indijski samosa kuća sa svojim rukama

sastojci:

Za tijesto:

• brašno - 310 g;
• maslac - 55 ml;
• . Piskavice u prahu - 1 žličica;
• vode - 45 ml.

Za fil:

• Krtola krompira (veliki) - 2 kom;.
• šaka graška;

• orasi - 25 g;
• kumin sjemena - 1/2 kašičice ;.
• čili paprika pahuljice - na okus.

priprema

Daj maslac disperznih u toplu vodu. Pomešajte brašno sa tla piskavice i prstohvat soli. Povežite emulzija ulje sa brašnom i sformuyte gusta tijesta. Ostavi ga u žaru za pola sata.

Kuhati krompir i očistite ga pyuriruyte, ali ne jednoobrazno. Pomešajte krompir sa zelenim graškom, sjeckani orasi, kumin i čili.

Tanko izbaci tijesto i isecite ga na kriške. U centru svakog serviranja, stavite punjenje krompira i spojiti tri ivice testa zajedno. Gotovog pržiti Samsa u vrućem ulju dok ne porumeni express nijanse, a zatim stavite na salvetu da upije višak masnoće.

Video: Kako napraviti SAMOSA U KUĆI je jednostavan i jeftin recept.

Video: lisnato Samsa sa piletinom u pećnici