Samsa lisnato tijesto

Tradicionalne orijentalne kuhinje Patty trokutastog ili kvadratnog oblika - Samsa - ne predstavlja apsolutno nikakav problem za kuhanje kod kuće, pogotovo ako se koristi kao osnova za ready-made lisnato tijesto. Preliva za domaće samosas lisnato tijesto može biti vrlo raznolik: mesojeda vole svinjetinu, janjetinu ili piletinu, i vegetarintsy - grašak, krumpir i bundeva.

Uzbek Samsa lisnato tijesto

sastojci:

lisnato tijesto - 1 pakovanje;
janjetina - 750 g;
luk - 2 kom;.
Soli - 2 kašičice ;.
kima - 1 1/2 kašičice ;.
., Ground crni papar - 1 žličica;
jaje - 1 kom;.
susama, biljno ulje.

priprema

Priprema Samsa lisnato tijesto - to nije lukav i dovoljno brzo, ako ne i uzeti u obzir činjenicu da je punjenje meso je poželjno da se smanji rukom kako bi ga sočno. Kao punjenje smo izabrali jagnje, ali može radije ovčetine i govedine.

Dakle, izrezati meso na kockice i sitno smanjiti luk. Kombinuju sa punjenjem meso, dodajući so i biber po ukusu, kao i tlo kumin (kim). Nadjev se bolje čuva, punjenje mix sa tukli dvije kašike vode yaytsom.Teper poduzeti tijesto. Lisnato tijesto roll out tanko i izrezati krugove od toga. U središtu svakog kruga stavite fil od mesa i pridružite se tri ivice tijesta u centru tako da formiraju trokut.

Podmazati svaki Samsa sa biljnim uljem i pospite susamom. Pecite kolač oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 210 stepeni.

Samsa piletina lisnato tijesto

sastojci:

kvasac lisnato tijesto - 1 pakovanje;
mljeveno piletina - 500 g;
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 2 čena;
. Curry u prahu - 1 žličica;
chili u prahu - 1/2 kašičice ;.
. Kurkuma - 1 žličica;
. Kim - 1/2 kašičice;
. Mente - 1 žličica;
tlo đumbira - 1/2 kašičice ;.
sol i papar - po ukusu.

priprema

U tiganju zagrijati ulje i pržiti ga narezane luk dok ne transparentan. Mix luk sa slomiti luk, dodajte curry u prahu, đumbir, paprika, kurkuma, kumin i mljevenim piletine. Fry punjenje do posudu ne ispari višak vlage. Zatim priključite mljeveno piletina sa iseckane nane i ugasilo nadjev.

Izbaci oblak sloj dizanog tijesta i isecite ga na krugove jednake promjeru. U središtu svakog kruga stavite fil od mesa i zascheplyaem samsy ruba na tri strane da se napravi trokut. Podmazuje kolača sa biljnim uljem i pecite puff Samsa dizanog tijesta za 15-20 minuta na 200 stupnjeva.

Recept vegetarijanac samosas lisnato tijesto

sastojci:

Krumpir - 500 g;
putera - 20 g;
hot chili paprika - po ukusu;
tlo kima - 2 kašičice ;.
senf sjemenke - 2 kašičice ;.
. Kurkuma - 1 žličica;
sok od limuna - 1 žlica. žlicu;
cilantro;
lisnato tijesto - 1 paket.

priprema

Krompir su moji, čisti, izrezati i kuvanjem u slanoj vodi Recept vegetarijanac samosas lisnato tijesto oko 20 minuta. U tiganju otopiti puter i propržite kriške krompira u to dok ne porumeni. Dodaj krompir začini: kim, senf, kurkuma i sjeckani čili (bez sjemena). Pričekajte dok smjesa pusti aromu i uklonite ga iz topline. Pour krompir sa sokom od limuna i ostaviti da se ohladi, a zatim povezati sa cilantro.

Tanko izbaci tijesto i izrezati krugove od toga. U središtu svakog kruga stavite malu količinu punjenja, zascheplyaem rub. Fried zagrijati ulje i pržiti ga dok ne porumeni Samsa. Spremni pite ležao na salvetu slaganje višak masnoće.