Recept sa mesom Samsa

Samsa - tradicionalni azijski kolača, koji je nedavno osvojio prostranstvo CIS i šire. To je i razumljivo, jer Samsa - vrlo ukusan i zadovoljavajući jelo, to može biti brzi obrok u pokretu ili obilan doručak prije početka dana. Svakako lakše kupiti gotov Samsa, ali za ljubitelje domaće kuhinje, nudimo nekoliko recepata.

Recept Uzbek Samsa sa mesom lisnato tijesto

Ovo je klasičan recept Samsa. Naravno, možete kupiti lisnato tijesto i ubrzati pripremu, ali oni koji se ne boje poteškoća, a za ukusan rezultat spremni provesti malo više vremena, mi ćemo vam pokazati recept za tijesto sa mesom samosas.

sastojci:

• govedine ili teletine - 600 g;
• luk - 600 g;
• masti kurdjuchnyj - 200 g;
• brašno - 3 šalice;
• vode - 300 ml;
• žumance - 1 kom;.
• istopljeni maslac - 150 g;
• zira, korijander, crveni i crni papar, sol.

priprema

Vode soli i miješanje do potpunog raspada kristala, a zatim sipati u brašno i mijesiti slatko, meko tijesto. Završi mijesiti na stolu, pospite brašnom. Daj tijesto da odstoji 30-40 minuta, a zatim ponovo mesi, opet ostaviti 15-20 minuta. Još jednom tretirati rukama i podijeliti na 3 dijela. Nemojte zaboraviti da sipa brašno na stolu, tako da tijesto ne viri. Svaki kolač roll out tanko, ne deblje od 2 mm. Prvi sloj sloj otopljenim maslacem (ili margarin), prostire se na vrhu drugog sloja, također je kaput sa uljem, a također isporučuje na trećem sloju. Onda sva tri sloja počinju da se lagano motati u cijev i kada valjani sve do kraja, potrebno malo poskruchivat kao paket slojevi međusobno su čvrsto povezani. Rezultirajući kobasica izrezati na 2-2,5 cm debljine peleta. Dosochki ih staviti na i staviti u frižider na 30 minuta.

Za punjenje govedine usitnjava veličine 1x1 cm., Luk i sitno iseckati masti, sve mix, soli i dodati začine.

Biljno ulje podmazuje stol i izbaci svaki komad tijesta za tortilje debljine 2 mm. proširio smo punjenje na tijesto po žlicu u svaki kolač i zaschipyvaem trougao. širi smo se na pečenje Samsa niz šava, gornji sloj sa tukli jaje, peći na 200 stepeni 20 minuta.

Recept za samosas sa mesom kod kuće

sastojci:

• svinja mljeveno goveđi loj - 850 g;
• luk - 0,5 kg;
• lisnato tijesto - 1 kg;

• žumance - 1 kom;.
• sol, sezam, začini, biber.

priprema

U govedina pour sitno na kockice luk, začini, sol, promiješajte. Tijesto se reže na trgovima i izbaciti samo malo, ne tovari štede sredini komad svakog punjenja. Zaschipyvaem rubovima tijesta, prevrnuti i blago pritisne, odozgo podmazuje tukli žumance, susam i priprema pospite u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.

Video: Samsa tajni recept pečena lisnato tijesto s mesom Samsa kako kuhati ukusna za odmor

Video: SAMSA sa mesom, lisnato tijesto | Irina Belaja