Samsa - recept

Samsa - ukusna orijentalne kuhinje. Ali se ispostavilo, to apsolutno nije teško napraviti sami. Recepti za slojevito Samsa pročitati u nastavku.

Recept sa mesom Samsa

sastojci:

Za tijesto:

• kipuće vode - 1,5 čaše;
• brašno - 4 šolje;
• rafiniranih biljnih ulja - 20 ml;
• Soli - prstohvat.

Za fil:

• mljeveno meso - 600 g;
• Luk - 400 g;
• 73% maslac masti - 120 g;
• soli;
• biber;
• začini.

Za podmazivanje:

• jaje - 1 kom.

priprema

Počnimo sa opisom testa recept za samosas. U posudu sipajte proso brašna i soli. Dodajte ulje, sipa kipuće vode kul. Promiješati i ostaviti petnaestak minuta. Kada je mase ohladi, stola pritrushivaem brašno, širiti tijesto i mijesiti dok ne postane elastično. Rolling loptu od testa, poklopac i uklonite ga za 20 minuta u hladnjaku.

A oni sami pripremiti fil: za ovo punjenje mix sa seckanim lukom, dodajte malo soli, biber, dodati začine po ukusu. Izvrstan za samsy kima. Sve dobro promešati.

Sada smo izvući tijesto, podijeliti ga na 12 komada. Pritrushivaem stol brašnom i oklagijom roll out svaki komad u palačinke. Put odozgo oko 2 žličice punjenja i 10 g maslaca. Rubovi svake četkice peleta kuhanja natopljenom vodom i lepim Peti trokutastog oblika. Papir za pečenje obloženi pečenje, masti ulje, širiti naše preform vrhu svake podmazivanja tukli jaje. U umjerenim pećnica pecite oko 45 minuta.

Recept Samsa sa sirom i bilja u pećnici

sastojci:

Za tijesto:

• vode - 400 ml;
• Pšenično brašno - 800 g;
• biljno ulje - 80 ml.

Za fil:

• suluguni - 300 g;
• luk - 130 g;
• zelena - 300 g;
• maslac 73% masti - 50 g;
• soli;
• biber.

priprema

Prvo, pripremite tijesto za Samsa: u posudu brašna (po mogućnosti prosijan), pour kipuće vode, ulje, stavite prstohvat soli i dobro promiješajte sve. Nakon otprilike četvrt sata mase ležala na stolu, sipajte brašno i mijesiti mekom tijesto. 20 minuta izvadite ga u hladnjaku. Luk melenko raspada, passeruem ga u maslac maslitse. Svježi začini (kopar, cilantro, peršin) i moja obsushivayut. Nadalje, je prizemlje i meša sa lukom. Sir rez na kockice melenkimi, dodajte ga u preostale sastojke i dobro promiješajte. Punjenje je spreman. Sada smo dobili tijesto, podijeliti ga na komade od oko 50 grama svaki. Roll sljedeće komada promjera 10 cm. U središtu svake od njih i stavi nadjev zaschipyvaem rubu Patty formiranje trokutastog oblika. Dobiveni preform širenje na papir za pečenje, položene papir za pečenje. Top podmazuje pritrushivaem sjemena vode i sezama. Pecite na umerenoj temperaturi dok se zlatni.

Samsa sa piletinom - recept

sastojci:

• velika piletina noge - 2 kom;.
• brašno - 270 g;
• Luk - 200 g;
• žumance - 1 kom;.
• biber;
• soli;
• 73% maslac masti - 100 g;
• sezama.

priprema

U zdjelu sipajte brašno, zatim staviti prstohvat soli i ohlađene maslac, ribani na rende. Pa to je sve Frays ruke. Pour oko 100 ml vode i ponovo promiješajte brzo, ulje se ne istopi. Mi smo spustiti tijesto loptu, umotajte folijom i stavite u hladnjak najmanje pola sata.

Sada nastaviti sa pripremom za punjenje: melenko crumble luk, piletinu noge oguljene, odstraniti meso Iscepaj. Pomešajte meso sa lukom, sol, papar.

Sada smo izvucite tijesto iz frižidera, deli na pola. Kotrlja niz od jednog dijela kobasica, koji izrezati na 7 dijelova. Rezultirajući komada mash ruke i izbaci tako da formiraju krug s promjerom od oko 12 cm. U središtu svakog kruga nokautirati nadev. Sada čine trouglastog pitu. Mi širimo Samsa na pečenje, na papir za pečenje obloženi šavovima dole. Beat piletina žumance 1 žlica vode i kao rezultat masovnog podmazuje vrhu praznine. Pritrushivaem vrhu susama i pecite na 180 stepeni oko 45 minuta.

Kao što možete vidjeti, kuće samosas recepti prilično složena. A malo truda i strpljenja, i svi moraju uspjeti! Bon appetit!