Samsa sa sirom

Samsa - jedan od najpopularnijih proizvoda iz testa u Uzbekistanu i mnogim istočnim zemljama. Recepti kuhanja puno, ona je uvijek peče na različite načine, od različitih testova, sa različitim punjenjima, ali uvijek ispada predivno mirisno i nevjerojatno ukusna! Naučimo kako kuhati sa sirom Samsa.

Recept samosas i sira

sastojci:

jaje - 3 kom;.
slivochnoe- ulje 100 g;
voda - 1 st.;
sir solid - 500 g;
Beli luk - 1 čen;
žumance - 1 kom;.
sezama - 1 kašičica ;.
sol - na okus.

priprema

Za pripremu jajeta samsy preuzimanja sir, dodajući sol, vodu i sve kako treba miješati. Mi prosijati brašno u posudu, napraviti udubljenje na vrhu i postepeno sipajte u mješavini jaja. Dalje mijesiti meka, elastična tijesto i stavite ga u frižider oko 30 minuta.

Do vremena isteka njegovog udjela u 4 jednaka dijela. Svaki dio je izbacio u tankom sloju debljine oko 2-3 mm. Onda slobodno slojeva masti istopljeni maslac i sklupča u uskim peciva. Sada smo ih u obliku spirale na brašnom ladicu, poklopac i uklonite hranu filma za 2 sata frižider.

Bez gubljenja vremena uzalud, pripremite nadjev. U tom cilju, sir sitno sjeckani. Bijeli luk je prošao kroz spadefoot i pomiješati sa sirom. Dodati ostatak jaja i ponovo promiješati sve.

Zatim ohlađeno tijesto izrezati na male komadiće. Staviti na stol, posut brašnom i roll sa oklagijom u palačinke. Na svakom je ležao malo punjenje sirom i formiraju trougao, čvrsto osiguravanje ivice testa.

Prebacimo Samsa posudu, položene papir za pečenje. Površina pljeskavice podmazuje tukli žumance i posuti susamom. Samsa brod u zagrejanoj 180-200 ° C pećnicu i pecite 40 minuta. Umjesto redovne sira, možete koristiti sir, onda dobijete vrlo nježan, sa pikantnim ukusom sa sirom samosa.

Samsa sa šunkom i sirom

sastojci:

lisnato tijesto - 1 kg;
Sir - 500 g;
jaje - 1 kom;.
majoneza;
šunka - 300 g

priprema

Tijesto je podijeljen na male komade i izbaci na mali trg slojeva odvojeno. Šunkom i sirom, sitno izrezati na kocke, obučen sa majonezom i promiješati. Sada širi za punjenje na tijesto i pričvrstite rubove tako da trokut.

Stavite slojevita Samsa sa sirom na pleh i masnoće sa tukli jaje. Pecite u zagrejanoj 200 ° C rerni oko 30 minuta.