Samsa kako kuhati?

Današnja tema će kategorije ljubitelje samosas. Ovo ukusno jelo od Uzbek kuhinje, kada se pravilno pripremljen je neverovatno poslastica, iznenađenja sa svojim bogatstvom i zasićenosti. I nije potrebno da on koristi za pečenje Tandoor. Pećnicu Samsa ispada nije gore. A možete ga napraviti sami pripremati jela u vlastitoj kuhinji. I naši recepti će vam pomoći da postignu željeni rezultat.

Kako kuhati Uzbek Samsa u pećnici?

sastojci:

Za tijesto:

Pšenično brašno - koliko će se tijesto;
Pročišćena voda - 200 ml;
masti kurdjuchnogo - 100 g;
soli - 10 g;

Za fil:

pulpe janjetina - 420 g;
luk bijela - 800 g;
masti kurdjuchnogo - 250 g;
zira - prstohvat;
tlo crni papar - po ukusu;
tla crvena paprika - po ukusu;
sol - po ukusu;
rafiniranih biljnih ulja;
susama.

priprema

Za početak, mi ćemo vam pokazati kako pripremiti tijesto za Samsa. Da biste to učinili, izrezati na masti repa plitkih dovoljno kaplje iz nje na grijanim pan i izvući masti čvarke. Onda sipajte u posudu vodichku otopiti soli u njoj, i malo podsypaya prosejano brašno, početi smo tijesto. Mijesiti je dugo i teško, to ovisi o ukusu gotovih proizvoda. Na kraju gnječenje dodati rezultat rastopljenom masti i mijesiti ovo dobro ponovo. Sada maskirne com testa sa foliju i stavite u hladnjak na jedan sat.

Tokom tog vremena, meso i masti repa jagnjetinu kao fino moguće oštrim nožem i luk da riješi ljuska i shinkuem chetvertkoltsami ili kocke. Dodaci za zemlju mesa, slanine i luk u veliku posudu, okusom da probaju crno-crvena paprika, Zira i soli i dobro miješati.

Sada izdržati tijesto podijeljen je na komade. Njihova veličina ovisi o željenoj veličini gotovog samsy. Izbace svaki od njih da se dobije debljina dva sloja od tri milimetra, na duplerici punjenje i kuhana prethodno zaschipyvaem torba ruba. Proizvodi se mogu formirati pravokutnog ili trokutastog oblika, po želji. U ovom slučaju to je pogodnije da izbaci tijesta veliki rezervoar, što presjekla u kvadrate ili pravougaonike.

Samsa šav utvrđenim na podmazanu posudu, mi kaput površina proizvoda maslitsem vrhu pritrushivaem susama, posut na vrhu malo vodichkoj pomoću prskalica i mjesto na srednjem nivou prethodno zagrijanoj na maksimalnu temperaturu pećnice. U procesu pečenja do zlatne Samsa Hidratantna dva ili tri puta, što će mu dati hrskavi ukus. Nakon akvizicije željene proizvode rouge, otvara vrata pećnice, bez prekidanja, a održava u uređaju za još deset minuta.

Kako kuhati s mesom Samsa lisnato tijesto?

sastojci:

spreman lisnato tijesto - 4 formacije;
mesa (meso) - 420 g;
luk beli luk - 500 g;
tlo crni papar - po ukusu;
kumina ili drugih začina koje možete izabrati - po ukusu;
jaje - 1 kom;.
susama - 35-50 g

priprema

Do odmrznuti lisnato tijesto, da nas pripremaju za punjenje. Da biste to učinili, izrezati u meso kao fino moguće. Ako je komad pojavio sa malom količinom masnih naslaga, potrebno je dodati i malo sjeckani slaninu. oguljene luk Samsa kako kuhati u pećnici shinkuem chetvertkoltsami ili kockice i dodati u meso. Okusom puno soli, papra i zira ili bilo koje druge začine po vašem ukusu i promiješati.

Odmrznuti tijesto roll out malo i iseći na komade željenog oblika. Svaki namaz punjenje zaschipyvaem ivica i mjesto na pečenje pergamentu ležao ranije list. Kaput sa proizvodima tukli jaja, pritrushivaem susam i postaviti unaprijed predgreva 200 stepeni rerni dvadesetak minuta ili dok se željeni tamnjenje. Tokom pečenje, pospite Samsa sa nekoliko puta hladnom vodom.