Khinkali - recept

Mirisni i sočni Khinkali različitih jedinstven okus, sočnost i sitosti. Pripremite ovo jelo je sasvim bez premca Gruzijski nije teško, samo treba da shvate složenost procesa.

Recept za Khinkali Gruzijski kući

sastojci:

• brašno - 485 g;
• toplom vodom - 245 ml;
• soli;
• govedine i svinjetine - 220 g;
• luk- 1 kom.;
• gomila svježe cilantro;
• čorba - 55 ml;
• kriškom kruha;
• sol i papar.

priprema

Meso, kruh i luk okrenuti mlin. U govedine dodajte bujon, sjeckani cilantro, sol i miješati. Pažljivo prosijati brašno i slajd, napraviti malu depresiju, postepeno sipajte toplu vodu u to, gnječenje tijesto, dodajte prstohvat soli. Umijesi masa u kružnim pokretima i pobrinite se da zadrži vodu u rupu i ne teče iz brašna. Pokrijte i ostavite ga 25 minuta, a zatim smanjiti ga na komade i izbace tijesto. Cut stakla šalice. Proširila u centru svakog kašiku punjenja. Konfigurirati torbe na perimetru i izrada malih nabora pričvršćena zajedno u sredini. testirati i zaschepit ruba. Khinkali vrijeme kuhanja - 15 minuta, a zatim pažljivo uklonite stavke, tako da ne razbiti kože. Poslužiti jako vruće.

Khinkali - recept

sastojci:

• govedina - 345 g;
• masti se ne solenoe- 145 g;
• zira - 15 g;
• brašno - 450 g;
• soli;
• svježe cilantro - 1 mala gomila;
• crvena paprika;
• prokuvane vode - 145 ml;
• vode u tijesto - 235 ml.

priprema

Goveđi loj i samljeti kroz velike mlaznica brusilica ili vrlo fino usitniti nožem. Mljeveno sol, papar, kim i umijesi intenzivno. Cilantro fino usitniti i dodati u nadev. Sada dodajte dlake hladne prokuvane vode na Khinkali nije sočan. Sada izdvojila za infuziju za punjenje i upijajte okusa začina.

Brašno miješa sa vodom, soli i temeljito umijesi, tijesto treba da bude kul. Roll na debljinu od 5-7 mm stakla rez krugovima oko formaciju. Zatim, u centru svake Stavite kašiku mljevenog mesa.

Kiparstva, držeći rub, a sa druge strane da podnese novi nabor i tako do kraja kruga.

Khinkali obično kuhati u velikom iznosu je i slanu vodu i povremeno promešati.

Jesti samo Khinkali ruke, uzimajući rep i, nakon što je prvi zalogaj piti rezultat čorba u proizvodu.