Tijesto Khinkali

Khinkali - poznati jelo gruzijskih kuhinje, što je veliki i sočne pelmeni sa mljevenim mesom unutra. Najteže pripremiti - kako bi pravo tijesto Khinkali. To je ono što ćemo sada opisati.

tijesto recept za Khinkali

sastojci:

jaje (veliki, selektivni) - 2 kom;.
pšenično brašno (visoka kvaliteta) - 1,2 kg;
mlake vode - 450 ml.

priprema

Prije nego što počnete čineći tijesto za Khinkali, prosijati brašno dobro. Onda učiniti vrhu utor razbiti sirovih jaja i postepeno sipajte toplu vodu. Sve pažljivo miješati i mijesiti tijesto. Formiranje nje loptu, a onda izbaciti sa oklagijom u formiranju, debljine oko 1 cm. Cut kriške aspekata stakla i ispuni ih nadevom.

Tijesto na Khinkali na mineralne vode

sastojci:

mineralna voda - 1 st.;
brašno (vrlo visoka kvaliteta) - 3 st.;
kuhinjske soli;
biljno ulje - 3 žlice. žlice;
jaje (veliki, selektivni) - 1 kom.;
Šećer (male) - 1 žlica. žlica.

priprema

break jaje u dubokoj posudi baci sol, šećer i lagano umutiti mikserom. Sljedeći pour povrća maslitse, brašna i uvesti porcije razrijeđene mineralne vode. Vymeshivayut glatko elastično tijesto i ostavite ga da se opustite za 20 minuta, pokriveni na vrhu sa kuhinjskom krpom.

Tijesto na jogurt za Khinkali

sastojci:

soda - 2 kašičice ;.
brašno - 1 kg;
soli;
kefir.

priprema

Mi prosijati brašno u posudu nekoliko puta. Baciti soda, prstohvat soli i postepeno sipati u jogurt, neprestano mešajući. Mijesiti tijesto rukom i ukloniti nekoliko sati odmora. Nakon toga, položite je na sto posut brašnom i izbaciti sa oklagijom. Uz pomoć stakla izrezati krugove i lagano okrenuti kuhati nadjev.

Dizanog tijesta za Khinkali

sastojci:

Pšenično brašno - 495 g;
nemasni pavlaka - 245 ml;
jogurt ili kiselo - 245 ml;
Šećer (bijeli) - 5 g;

svježi kvasac - 10 g;
soda - 0,5 žličice ..

priprema

Stavite toplu kremu u zdjelu, unesite sodu bikarbonu i šećer. Zatim stavite svježi kvasac, razrijeđen s vodom i promiješajte temeljito. Ostavite smjesa za 15 minuta, a zatim u malim porcijama Pour prosejano brašno i miješati. Sljedeći pour kefir zagreju do sobne temperature i mijesiti rukama mekom i elastičnom tijesto. Sići ga u glatku loptu, pokrijte ubrusom i ostaviti na toplom mestu svakog trenutka 45. bez gubljenja bilo kojem trenutku, idite na pripremi nadjev za našu budućnost Khinkali.