Shurpa u kazan

Shurpa - prilično gusta i bogata juha, kuhani na mesa čorba, sa povrćem i začinima. On služi azijske kuhinje, koja ima mnoge varijacije kuhanja. Najčešće shourpa pivo u kazan od janjetine, ali i govedina, riba, pa čak i ptica mogu se koristiti.

Recept shurpa u kazan

sastojci:

• janjetina - 400 g;
• biljno ulje - 100 ml;
• šargarepe - 3 kom;.
• luk - 4 kom;.
• krumpir - 5 kom;.
• -3 čena belog luka;
• paradajz - 3 kom;.
• Voda - 0,5 V;.
• biber - 2 kom;.
• sol, papar, začini - po ukusu;
• Crvena ljuta paprika;
• . Zira - 1 žličica;
• . Korijander - 1 žličica;
• lovorov list -2 ps.;
• Čorba - 3 l;
• zeleno - na upit.

priprema

Dakle, za pripremu shurpa zagrijati na vodu topline, sipajte u maslac i kada je dobar burn, iznese meso i pržiti ga dok ne porumeni. Ovaj put, izrezati na tanke polu-prstenovi oguljene luk i dodajte ga u meso, a zatim dajući im, s 10 minuta, a zatim dobro promešajte. Mrkva shinkuem tanke kriške debljine oko 3 mm, širi na vrhu mesa i tomim 10 minuta, hooking meso letača na rubovima, tako da se nije spaljena. onda sve dobro promešati.

Dodaj još paprika, sjeckani slame, sjeckani paradajz, začini, sipanje vode i pržiti, neprestano mešajući. Nakon toga, baci krompira, oguljene i izrezati na kriške. Zatim popunite do vrha sa supom kazan, spava zelje, poklopac sa poklopcem, jačaju vatru i dovesti sve do ključanja. kada shourpa janjetina u kazan proključa, skinite poklopac, smanjite temperaturu i kuvajte oko 40 minuta. Pokušavam jelo za sol i dodajte soli po potrebi. Kada je servirala posuti juhu sa svježim biljem i češnjakom stisnuo.

Video: Shurpa sa janjetinom u kazan. moje recept

Video: shourpa