Juha od divlja patka

Jela od divljači uvijek ispadne jako ukusno. Sada ćemo reći da recepte juhu od divlja patka.

Juha recept-shurpa divlje patke

sastojci:

• divlja patka - 2 kom;.
• Raw mast - 280 g;
• paprika - 400 g;
• luk - 2 kom;.
• Krumpir - 800 g;
• mrkva - 0,5 kg;
• paradajza - 0,5 kg;
• paradajz paste - 6 kašika. žlice;
• Garlic - 6 čena;
• dill - 1 gomila;
• cilantro - 1 gomila;
• peršun - 1 gomila;
• vodka - 100 ml;
• bilja, soli i začina - na okus.

priprema

Potka prvo čerupanje i čist, obsmalivaem zatim ukloniti preostale perje. U velikom vodu položio pripremljen trupa, sipa vodu patka je potpuno pokriven. Tu dodati 1 cijeli luk i stavila čajnik na vatru. Cook ptica dugo - najmanje 4 sata, dodajte sol u isto vrijeme ne žele meso je bilo teško. Pena da se formira, ne ukloni.

Dok su kuvari meso, pripremiti sve ostale proizvode: očistite krompir i iseći na velika bara. Mrkve također očistiti i iseći na veće komade. Luk izrezati na pola prstenje. Bugarski biber očisti od peteljki i semena i iseći na pola prstenje. Oprati paradajz smanjiti kriške. Sjeckati kopar, korijander i peršun. mast iseći na trake i pržiti ga u tavi dok se ne formira čvarci. Onda Pour mrkva, luk i lagano pržiti povrće.

Kada patke su spremni, baci krompira u čorbu i kuvati 10 minuta, a zatim dodajte zazharku slanine i povrća, so i biber po ukusu. Širimo paradajza i paprike u vodu na preostale sastojke i kuvajte 20 minuta Nakon ovog Pour začine (kim, lovor, korijander, biber i rajčica) i širenje pola pripremljene zeleno. Kuvati još 10 minuta, a zatim obukao sa supom Shurpa divlje patke s češnjakom, prelijte votke, uklonite vodu iz topline, dajte ispustili 10 minuta, dodati ostatak bilja i sve! Može se sipa na pločama i početi da biste koristili ovu izuzetno ukusnu i mirisnu juhu.

Juha od divlja patka sa krumpirom

sastojci:

• patka - 1 kom;.
• luk - 3 kom;.
• biljno ulje - 100 ml;
• šargarepe - 3 kom;.
• krumpir - 7 kom;.
• sol, začini, bilje - na okus.

priprema

Trup divlje patke izvukao, bez utrobe i podijeliti po 6 komada luk, mrkva, krumpir čist i iseći na kriške. Duboki tiganj ili vodu sipajte biljnog ulja i prženi do zlatnog patka. Dodajte luk, mrkva i malo vode. Kuhajte preko srednje jakoj vatri, miješajući povremeno, 25 minuta.

Zatim sipajte željenu količinu vode i kuhajte oko 1 sat. 30 minuta prije dodavanja u spremnost patka juha soli po ukusu, krumpir, lovorov list, biber. Kada su kuhani krompir, izvadite posudu iz topline i posuti supu sa sjeckani bilja.

Juha s rezancima od divlja patka

sastojci:

• divlja patka - 1 kom;.
• knedle za odmor - 300 g;
• šargarepe - 2 kom;.
• Voda - 3 l;
• luk - 2 kom;.
• peršun korijen - 2 kom;.
• putera - 30 g;
• konzervirane grašak - 4 žlice. žlice;
• lovorom - 3 kom;.
• crni papar - 10 kom;.
• Konzervirane crne masline - 10 kom;.

• sol i papar - po ukusu.

priprema

Trup patka prebirati, izvaditi utrobu, obpalivaem, podijeliti ga na komade i leži u šerpi. Popunite meso s vodom, dodajte sjeckani peršun, biber i kuvati dok meso ne omekša. Onda smo izvući je iz čorbe i isecite na kockice. I čorba Pour rezance. Šargarepe i luk čist i izrezati na male kockice i zatim pržena na maslacu, povrće, dodajući na kraju prepolovljen masline, grašak. Mi širimo zazharku u supi nakon kipuće dodati pačje meso i lovorov list. Sol, papar po ukusu i kuvati oko 15 minuta ranije u supe od divlje patke Pour sjeckani zelenila.

Video: Soup shulyum divlje patke

Video: Cutting uhvaćen lov patke