Beshbarmak patka

Koji je rekao da je potrebno da kuhati beshbarmak samo konjskog mesa ili janjetina? Prilično ukusno jelo okreće i perad - bogatstvo divno mirisnih i zadovoljavajuće. Probajte i nećete požaliti, i kako se pripremiti patku beshbarmak ćemo vam sada reći.

Recept beshbarmak patka

sastojci:

duck ptica - 1,5 kg;
brašno - 2,5 V;.
jaje - 3 kom;.
hlađeni čorba - 0,5 v.;
luk - 3 kom;.
lovorom - 1 kom;.
začini.

priprema

Duck moj dobri, proces, smanjiti trup na komade male veličine i dodajte ih u lonac. Sada sipajte malo vode, soli i stavi na štednjak da provri. Ovaj put dok mijesiti brašno, čorba i jaje tijesto, podijeliti ga na komade i izbaci na tanke kolača. Mi smo ih malo suhe i dijamanata.

Bow čist, shinkuem prstena Sklopivi šerpa, posuti zemlju crni papar i dodajte lovorom. Nakon toga, punimo ga sa toplom patka čorbu i ostaviti da se suprotstavi je nestala sva gorčina.

Kuvano meso pažljivo uklonjen, i ključale čorba, kuvajte dok uradili svoj dijamanata napravljena od tijesta za 5-7 minuta. Zatim nokautirati gotovog tijesto u posudu, pokriti vrhu komada mesa i prelijte kuhanim lukom čorba. Mi služimo ukusne spremni beshbarmak patka na stolu, posuti svježe sjeckani bilje na vrhu.

Beshbarmak patka

sastojci:

patka ptica - 1 kg;
žarulja - 2 kom;.
zeleni luk - 1 gomila;
peršun - 1 gomila;
jaje - 1 kom;.
toplom vodom - 1 st.;
brašno - 200 g;
začini.

priprema

Duck bez utrobe, ako je potrebno, dobro oprati i iseći na komade. Zatim ih stavimo u šerpu i napunite vodom, tako da jedva pokriva meso. Dovesti do ključanja, uklonite pjena, smanjite temperaturu i kuvajte meso dok ne omekšaju, ispod poklopca. Na kraju dodamo malo soli i bibera po ukusu bujonu. Dok je patka se kuva, da se pripremi kolača. Da biste to učinili, tukli jaje uz čašu mlake vode, dodajte malo soli, dodajte brašno postepeno i mijesiti myagenko i elastična testa. Onda smo ga zamotati u celofan i ostaviti 20 minuta na sobnoj temperaturi.

Dalje, izbaciti tijesto u tankom sloju i izrezati ga čašu krugova. Kada je patka je spreman, shvatili smo, malo ohladi myasko i odvojeno od kostiju. Sijalica čist, shinkuem pola prstena i sipamo malo tople čorbe, da se otarasi viška gorčine. U preostalih čorba, kuhati naš kolači, a zatim ih staviti na pladnju. Stavite kriške mesa na vrhu, na pari luk i posuti sve zelje.

Kako kuhati beshbarmak patku s krumpirom?

sastojci:

pačja prsa s kožom - 1 kg;
krumpir - 8 kom;.
spreman jaje tijesto - 100 g;
začini;
luk - 1 kom.

priprema

Pačja prsa stavio kuhati preko srednje jakoj vatri, i sami uzeti završio tijesto knedle, roll on u beshbarmak ukusna patka velika tankom sloju i izrezati na velike kvadrate. Mi smo ih ostaviti otvoren, da su presušili malo, okrećući povremeno.

Krompir su čisti, izrezati i baciti u pot, gdje kuvano ptica. Kada je krompir postane mekan, proširila se na jelo. Sa pačja prsa uklonite koru i odvojiti meso od kostiju i proširio na krompir.

Bujon izostaviti tijesto, kuvati oko 5 minuta dok kuhani, izvadite shumovochkoy i prostire se na meso i krompir. Shinkuem luk pola prstenje, i posuti ih naš obrok. spreman beshbarmak Patka sezonu biber po ukusu, dodajte kiselo vrhnje po ukusu i sipati malo čorbu.