Zatiruha - recept

Patiruha juha - ovo je jedan od najstarijih ruskog jela. U Rusiji je zove seljak, jer je bio biljka. Do današnjeg dana to je divna juha došla malo mijenjati. Njegov sve pripremljene sa piletinom čorba. Posebno juhu kao djeca. O tome kako se pripremiti zatiruhu, želimo da vam kažem, i na današnjem materijala.

Kako kuhati zatiruhu?

sastojci:

• Piletina - 300 g;
• Krumpir - 400 g;
• luk - 100 g;
• šargarepe 100 g;
• Jaja - 2 kom;.
• brašno - 7 čl. žlice;
• Vode - 2 l;
• biljno ulje;
• lovor;
• sol, papar.

priprema

Kuhati piletinu čorba, a zatim izvadite piletinu. U plitku posudu umutiti jaje sa dve kašike vode. U plitku posudu sipajte brašno. Umočite ruke u jaje, a zatim u brašno. Preko praznu ploču trljati ruke, tako da su počeli sipati brašnom peleta. Na taj način, koristeći cijelo jaje. Rezultirajući peleti sipajte u sito da prosijati višak brašna od njih. Sitno iseckati luk i šargarepe rešetkom. Prvo, malo propržiti crni luk, zatim dodajte šargarepu i kuhati još 7-10 minuta. Očistite krompir i iseći na srednjim kocke. Spremna pileća čorba do kuhati, podsolite i papar ga. Samo dodajte bujon i lovor. Pour krumpir u supi i kuvajte 15 minuta, a zatim dodajte zazharku šargarepe i luk. Dodajte brašno peleta i kuhati na srednjoj vatri preostalih jaja oko 10 minuta, dobro tukli i sipajte u supu, neprestano mešajući. Pokrijte posudu sa poklopcem i ostaviti na toplotu juha još nekoliko minuta. Isključite topline i služiti.

Kako kuhati sa šampinjonima zatiruhu?

sastojci:

• Svježe gljive - 300 g;
• krompir - 2 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• brašno - 150 g;
• jaje - 1 kom;.
• Vode - 2 l;
• biljno ulje - 100 g;
• zelje;
• soli.

priprema

Očistite gljive i oprati, a zatim iseći na male komade. Krompir i luk iseći na kockice i mrkvu rešetkom. Stavite na vatru lonac sa vodom i kada provri, dodajte povrće i gljive. Uklonite pjene, a zatim posolite i kuvajte oko 20 minuta. Pripremite žbuku. Umutiti jaje sa nekoliko kašika vode, au drugu posudu sipajte brašno. Dip ruke istovremeno u jaje, a zatim u brašno, i trljajte sito nad njima. Kada se jaje završi, prosejati mlijeko i sipajte ga u ključanja čorba. dobro promešati i kuvati 5 minuta. Nasjeckajte bilja i dodati u supu. Samo stavite u supu jestivo ulje, poklopac i izvadite iz topline. Prilikom nanošenja, možete ispuniti supu s vrhnjem.