Azu turkey

Azu - tradicionalni i ukusno jelo od Tatar kuhinje, kuvanog mesa i povrća umak od rajčice. Zbog sočne rajčice, meso postaje vrlo tendera, kao i obilje povrća krenula svoj miris. Nudimo vam danas kuhati ase purećeg mesa.

Azu turkey u multivarka

sastojci:

Turska - 800 g;
žarulja - 2 kom;.
Šafran - na upit;
kiseli krastavci - 1 kom;.
šargarepe - 2 m;.
paradajz - 1 kom;.
kurkuma, crni papar, čili paprika - po ukusu;
začinjava za pilav - 0,5 TSP ;.
Pileća čorba - 800 ml;
Šećera - 0,5 TSP ;.
morske soli.

priprema

Reći kako pripremiti turkey ase. Dakle, stavite šafran u malom zdjelu i prelijte malo tople vode oko 10 minuta. Paradajz oprati, oparen s kipućom vodom, pažljivo uklonite koru i iseći na trake. Čisti luk, shinkuem passeruem polukruga i svojih 5 minuta povrća maslitse. Zatim dodajte tome ribani šargarepe i prženi za 3 minute.

U drugu posudu mukama krastavci i paradajz sa tačno 2 minuta ih izvadite iz topline i kombinaciji sa lukom i mrkva mješavina, miješajući dobro. Sada smo filtrirati kroz sito šafran infuzije. za preradu mesa peradi, izrezati na velike komade i pečene u zdjelu Multivarki u ulju, nakon 5 minuta dodajte povrće mješavina, sipajte soja sos, pileća čorba i šafran tinktura. Svi dodati malo soli po ukusu, sezona sa začinskim biljem, izlagati režim "kaljenja" i spreman ase Turske sa povrćem oko 25-30 minuta. Odličan ukras za ovo jelo je kuvano heljde i riže.

Recept ase pureće meso

sastojci:

puretina file - 800 g;
luk - 3 kom;.
šargarepe - 2 kom;.
kiseli krastavac - 1 kom;.
paradajz - 1 kom;.
Čorba - 800 ml;
maslac - 1 žlica. žlicu;
začini - na okus.

priprema

Prvo, moramo pripremiti sve povrće: paradajz oguljene luk iseći na tanke solomkoy- shinkuem polukoltsami- mrkva i krastavci na tri glavna torochke. Sada pržiti luk oko 5 minuta do pola kuhana, dodajte šargarepu i passeruem još 3 minuta. U međuvremenu, pržiti na maslacu maslitse paradajz i krastavci, sklonite sa vatre i miješati sa lukom - šargarepa mješavina.

Meso rez u velike komade, pržiti u biljnom maslitse 5 minuta, dodajte povrće, začini, sipati čorbu i kuvajte u loncu za 30 minuta, pokriveno na laganoj vatri. Za 10 minuta dok kuhani sezonu ase Tatar purica s tla čili paprike i dobro promešajte.

Azu puretina sa šampinjonima

sastojci:

purećeg zabatka - 1 kg;
putera - 30 g;
Pšenično brašno - 1 žlica. žlicu;
žarulja - 2 kom;.
tople vode - 1 st.;
pileća čorba - 1 žlica;.
Rajčica - 50 ml;
svježe gljive - 100 g;
celer - 1 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
majčina dušica, začini - po ukusu;
ili pavlaka - 60 ml.

priprema

pureća prsa izrezati na trake, posoliti i biber po ukusu mesa. Luk i mrkvu očistiti i fino shinkuem. Kockice celera crumble i ase Turske sa gljivama gljiva - srednje kriške. Sada grije na srednjoj temperaturi u tavi sa debelim dnom maslitse maslac, meso širi jedan sloj i njegove pržiti 5 minuta do blijedo zlatne boje. Nakon toga, prebaci puretina u posudu. Passeruem za 5 minuta luk, dodajte gljive, celer i mrkvu.

Pospite povrće sa brašnom i nastavite kuhati još 7 minuta. Zatim uklonite pan od vrućine, pune vodom i čorba. Da bi se smanjio da provri, sa začinskim, širi komada Turske, dodajući pavlaka, paradajz paste, i miješati Simmer ase puretina točno 25 minuta, sa zatvorenim poklopcem na srednjoj temperaturi.