Ragu od tikvica i patlidžana

Povrća variva su jednostavno nezamjenjivi u ljeto. Bogat okus i korištenje obrok zadovoljava glad, tako da ne ostavlja nelagodnost svojstvene malo teži, "zima" verzija paprikaša. Nekoliko verzija ovog jednostavnog i nije skup obroka, mi ćemo raspravljati u sljedećim receptima.

Ragu od tikvica i patlidžan sa pilećeg mesa

sastojci:

• biljno ulje - 45 ml;
• piletina - 480 g;
• tikvica - 480 g;
• patlidžan - 320 g;
• bijeli luk vlasac - 3 kom;.
• Ribani đumbir - 1 kašičica ;.
• pileća čorba - 540 ml;
• sok od 1 limete;
• ribe umak - 35 ml;
• korijander i bosiljak - na okus.

priprema

Koristite pola maslac za prženje, izrezati u trake, piletina. Preostali ulje će ići u Saute povrća, ali prije toga, kockice patlidžana treba da bude obilno sa solju i ostaviti za 20-25 minuta, otišao sam na sve dodatne gorčinu u. Patlidžan Isperite i osušite, a zatim pržiti dok tamnjenje sa tikvicama. Samljeti u pastu sa belim lukom vlascem i dodajte ih u povrće sa đumbirom. Kada je posljednji prazan okus, stapa temelj za ragu sa piletinom jelo i prelijte čorba. Ostavite gulaš paprikaš za pola sata, au finalu sipajte ribe umak, sok od limete i pospite svježim biljem.

Ako želite, a ragu od tikvica i patlidžan se može obaviti u multivarka, prvo pržite brzo na "pečenje" piletina komada dok su zgrabili, a zatim dodajući živine povrće, sipanje čorbe i stavljanje "kaljenja" za pola sata.

Kako kuhati gulaš od tikvica i patlidžan?

U kasno ljeto, tikvice, squash i patlidžan može se kupiti za sitniš. Dopunjujući ovaj skromni povrća set luk, češnjak i jednostavan umak od rajčica (možete ga i svježi paradajz zamijeniti), dobijamo vrlo isplativo i zadovoljavajuće jelo koje će učiniti bilo koji drugi par ukras.

sastojci:

• ljubičaste luk - 160 g;
• bijeli luk vlasac - 4 kom;.
• Patlidžan - 290 g;
• tikvica - 290 g;
• bundeva - 320 g;
• paradajz paste - 65g;
• Origano - 5 g

priprema

Pre-cut patlidžan i so ih velikodušno. Nakon pola sata, isperite povrće sa hladnom vodom, pustite da se osuši i počne pečenja. Zagrejte peke u kašiku ili dvije biljnog ulja i luk tinjao u njoj dok ne postane transparentna. Da stavi zazharki luk kockice tikvice, patlidžan i tikvice. Daj porumeni povrća manje od pet minuta. Raspusti rajčica u četvrtinu čašu vode i ulijte umak prženim povrćem. Začinite origanom paprikaš i velikodušan prstohvat morske soli. Ostavite tikvice i patlidžan sos čami na laganoj vatri pola sata.

Ragu od tikvica i patlidžan u pećnici

Produžena čežnja na niskoj temperaturi - glavna garancija pravilnog povrća gulaš, jer je u takvim okolnostima povrće dijele ukuse i arome međusobno, istovremeno upijajući mirise bilo dodao bilja i začina. U receptu ispod mi se krčka variva da ne pucaju na plamenika i pećnicom.

sastojci:

• tikvica - 350 g;
• patlidžan - 320 g;
• Luk - 80 g;
• bijeli luk vlasac - 3 kom;.
• paprike - 90 g;
• paradajza - 460 g;
• grančicu ružmarina;

• Maslinovo ulje - 15 ml.

priprema

Stavite tepsiju na vatru i zagrijati ga na malo maslinovog ulja. U zagrejanoj posudi propržite luk pola prstenje i biber za nekoliko minuta. Dodaj u zazharki prošla kroz press beli luk, ruzmarin, a posle - na kockice patlidžana i tikvica. Kada isti će biti prekrivena rumenilo, staviti paradajz, dodati se nervira malo šećera i morske soli, pokriti s poklopcem i staviti da propada u zagrejanoj 150 stepeni pećnici 40-45 minuta.

Video: ragu od tikvica i patlidžan u multivarka

Video: povrća kaserola / gulaš od tikvica, patlidžan, paradajz, mrkva, luk, i papar.