Početna adjika

Prevedeno iz Abhazije riječ "adjika" znači soli. Imamo riječ ima drugačije značenje. Adjika - Ovaj ukusan, napravljen od paprika, ljutih začina, belog luka i začina. Ovo jelo spada u Abhazije kuhinju, ali Abhazi koristiti drugo ime za to. Postoje mnoge sorte adzhika, ali u svakom receptu sadrži osnovne sastojke: sol, ljuta paprika i češnjak. Ovo Abhaziji adjika pripremamo poseban ravnih kamenih i ima jedinstven ukus. Abhazi su većina kao što su crvena i zelena adjika. U ova jela dodaju zelene biljke i svoje tradicionalne začine.

Uzmite u obzir tradicionalne vrste kućnih adzhika:

1. Adzhika oštar, crvene boje. Osnova ove adzhika su: ljuta paprika, sol, bijeli luk i orasima. Korištenje kao začina cilantro, mirođija, slane, bosiljak, nana. Akutna adjika primjenjuje na mesna i riblja jela.
2. Green adjika. Home Green adjika pripremljen s puno zelenila biljaka i začina - komorača, menta, bosiljak, i drugi. Dodaje se trava zeleni čili paprike i soli. Zelena adjika nahranio mliječne jela.
3. Mešavina bilja. Mešavina je pripremljen od bilja, soli i slomljen crvena paprika. Ova mješavina se koristi kao jedan začin i kao baza za mnoge umaka.
4. Gruzijski adjika. Gruzijski adjika pripremljen uz slatka i ljuta crvena paprika, ocat i puno bilja tipične gruzijske kuhinje.

Iako paradajz nisu dio tradicionalnih recepata adzhika, u našoj zemlji je adjika paradajz stekao najviše popularnost. I to je to adjika najčešće nalazi na stolu odmor, ili na policama. Početna adjika je odličan snack za obitelj večeru i za svaku priliku. Svaki domaćica priprema adjika na svoj način, i dodaje da se ovo jelo vašim omiljenim sastojcima. Konzerviranje adzhika i pripravci iz zimskog ne adzhika manje popularan od konzervirane rajčice i krastavaca. Očuvanje adzhika - nije složen i brz proces, tako adjika često na stolovima u zimskom periodu.

Moderni domaćice kuhati adjika iz različitih povrća, pa čak i voće. Početna adjika šljive, paradajz i hren, jabuke, squash adjika - ova jela ne javljaju rjeđe nego adjika paprike.

Metode za pripremu kući adzhika

Bilo koji adjika pripremljen prema istoj tehnologiji. Biber i bijeli luk treba da štedim, dodajte ih začina i soli i dobro miješati. Nakon toga adjika treba proširiti u smislu banaka i čuvajte na hladnom mjestu.

Ako je recept uključuje adzhika patlidžan, tikvice, jabuke, mrkva, oni takođe moraju, mljeveno meso.

Da bi chtobyzakrutit adzhika preform od zime, usitnjeni povrće treba sat kuharica zajedno sa soli i začina. Nakon toga, kuhani adjika sipajte u bankama i roll up.

Kuhani adjika čuvaju duže od svježeg, ali ima drugačiji ukus. Za duže skladištenje, svježe adzhika preporučljivo je dodati nekoliko kašika vinskog sirćeta.

Za slatki dome adzhika tokom pečenja povrće dodati nekoliko kašika sahara.Dietologi tvrde da začinjenu hranu doprinose apetit. Adzhika ne samo da obavlja ovu funkciju. Ovo začinjeno jelo kuhani samo od prirodnih proizvoda, poboljšava probavu. Spicy, ukusni kući adjika daje pikantan okus mesa i ribe. Sa adzhika čak uobičajeno jelo postaje novi ukusno.