Kako kuhati gazpacho?

Španjolski, portugalski i latinoameričkih stanovnici vole gazpacho i jesti ovo jelo 9 mjeseci ove godine. Ovo je jednostavan juha od povrća, koji danas se priprema na osnovu paradajz soka. Paradajz sadrže puno vitamina i antioksidanata koji sprečavaju rak, pomoći u borbi protiv anemije i metaboličkih poremećaja. Osim toga, od povrća juha ne sadrže kolesterol, a samim tim i vrlo koristan za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, prevenciju moždanog udara i omogućiti da ostanu mladi.

hladno gazpacho

Najpopularniji opcija - hladno gazpacho, što je čak služio sa ledom.

sastojci:

1 l soka od paradajza
1 luk
2 žlice. žličica debljine Španjolski sherry ocat
2-3 žlice. kašike maslinovog ulja
2 paradajza
1 slatka paprika
1 krastavac
50 g celera.

priprema:

Povrća gazpacho napravljen od rajčice, paprike, krastavac, celer, dodaje bilje i krutoni (tost hleb, ali može biti eliminirana za smanjenje kalorija sadržaj jela). Recept za gazpacho povrća jednostavno. Za punjenje, kombinirati sok od paradajza, crni luk, malo soli, 2 žlice. žličica debljine Španjolski prošek ocat, malo crnog papra i 2-3 žlice. maslinovo ulje. Možete dodati nekoliko čena belog luka. Umutiti sve u blenderu, dodajte kockice leda i ostavite pola sata - sat u hladnjaku. 2 paradajza, 1 paprika, ispiranje, suha, paprike, izvadite sjemenke i izrezati sve particije i male kockice. Čistom off kore krastavca i utrljati na rende. Celer korijen (50 g) i rub na rende, a proizašla kotlet manje komade. Stavite povrće u posudu, pospite seckanim biljem i sipajte gusti sos od paradajza. Hladno gazpacho spreman.

hot gazpacho

Ako je ljeto je gotovo, a hladne juhe su postali zastarjeli, možete napraviti vruća gazpacho.

sastojci:

1 litar soka od paradajza,
1 luk
pola male tikvice
so
crnog papra
4 žlice. kašike maslinovog ulja
2 žlice. octa.

priprema:

Svi vzobom u blenderu dok ne nastane homogena mješavina i dodavanja stakla čorba snabdijevanje krčkati minuta na 15. Sauce treba miješajući. U vrućim gazpacho dodati meso - kuvano teletina, sitno sjeckani ili pržene na visokoj temperaturi sjeckani piletine ili govedine. Hot gazpacho paradajz treba ošuriti sa vrelom vodom, koru i fino brzo. Stavite u činiju paradajz, meso, sitno sjeckani bilje, sipajte vruć paradajz sos. Hot gazpacho - divan ručak na hladnom, mokrom.

Gazpacho sa škampima

Paradajz savršeno kombiniraju s plodovima mora. Paradajz gazpacho mogu biti kuhani uz ribu, školjke ili škampe. Gazpacho sa škampima najpopularnijih.

Da bi se pripremila gazpacho sa škampima kuhani paradajz prvi gorivom: 1 l soka od paradajza je pomešan sa sokom od pola veliki limun, 2 kriške sušenog vekne, jedna crvena sijalica, prstohvat soli dodao 2 žlice. kašike maslinovog ulja i 2 žlice. žlice šerija octa. Svi šlag u blenderu i hlađenjem. U zdjelu stavite sjeckani paradajz (2 kom.), Rendani ribani krastavac i kuhano dok kuhani škampi. Sipajte ohladi paradajz gorivom i fin, lagan paradajz gazpacho sa škampima spreman.

Sada, mnogi tvrde, kako se pravilno kuhati gazpacho, međutim neosnovane argumente. Pripremite paradajz preliv i prelijte svojih omiljenih namirnica - dobićete ukusan paradajz gazpacho vlastitu recept.