Gazpacho - Recept

Gazpacho pojavila prije nekoliko stoljeća u Španiji. On je smatran hranom siromašnih, jer se sastojao od uobičajenih proizvoda: kruh, sol, ulje, ocat i češnjak. Kada su dovedeni, i počeo da raste paradajz u ovoj zemlji, sastav promijenio. Međutim, slučajno. Mještani su samo pokušava spasiti žetve, tako da je supa prezreli paradajz. Međutim, ukus je toliko poboljšana da ubrzo je počeo da se pripremi, a u višim slojevima društva. Osim toga, kao što sada možemo posmatrati gazpacho juha recept paradajz rasuti širom svijeta.

Ako vam se sviđa osvježavajućeg okusa poput juha, onda predlažem da naučite kako kuhati gazpacho - imamo nekoliko recepata.

gazpacho juha - klasičan recept

sastojci:

paradajz - 350-370 g;
slatka paprika - 35-40 g;
krastavci - 200-220 g;
pavlaka - 5 čl. žlice;
čili suho;
svježi mažuran - 3 grančice;
luk;
soli;
Jaja - 3 kom;.
maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
bijeli luk.

priprema

Sve povrće oprati. Pepper čisto iz sjemena i izrezati na velike kocke. Također izrezati i krastavci. Paradajz brod u posudu kipuće vode, a zatim u posudu hladne vode, promešati sa ledom. Očistiti ih od kože i iseći na 4 komada. Mažuran i luk oprati da riješi grube stabljike i brzo.

Stavljajući sve od ovih proizvoda u kontejner za obradu hrane (mikser), dodajte ulje i umutiti. Rezultirajući mase ne smije primetno komada pojedinačnih proizvoda. Dodaj u supu čili, soli i cool. Cook jaja. Kada se primjenjuje u svakom obroku dodati sjeckani tvrdo kuhana jaja i kiselo vrhnje.

Gazpacho juha - recept kod kuće

sastojci:

paprika - 65-80 g;
bow violet - 45-50 g;
krastavci - 90-100 g;
paradajz - 180-200 g;
maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
mješavina bijele i crvene paprike;
jodirana sol;
Beli luk - 1 čen.

priprema

Pepper pranje, stavite na foliju, da joj privid ploče. Pecite dok ne omekša. Izuzmemo. Nije odmah nastaviti svoje rezanje jer unutra - vruće sok, koji mogu procuriti i izazvati opekotine. Kada je paprika ohladi, ublažava ga od kože, stabljike i sjemena i brzo. Dakle, mi radimo s krastavac, ljubičaste luk. Paradajz, prethodno opekotine i očišćen, i izrezati na. Stavimo ove proizvode u posudu kuhinje aparat namijenjen za mućenje, dodajte mješavinu crvene i bijeli papar, češnjak, sol, ulje i pretvoriti u pire.

Hot gazpacho - recept

sastojci:

paradajz - 850-900 g;
paprika - 80-100 g;
ljubičasta bosiljak - 4 grančice;
čena belog luka - 2 kom;.
začina (kurkuma, đumbir);
ulje olivkovoe-
morske soli.

priprema

Paradajz sa čišćenje biber, đumbir i sezona sa šafranom, sol, ulje okus i stavi na tiganj. Pecite maksimalno 30 minuta. Četvrti dio mješavine povrća ukloniti u stranu, a preostale tri četvrtine vruće prekidam u blenderu, dodajući češnjak, maslac i sol.

Sada bavi odloženog smeše. Pročistiti sve povrće iz kore, smrviti ih viljuškom i promiješajte lagano seckanim bosiljkom. Pour vrelu supu zdjele, i staviti na vrhu smjese žlicom povrća s bosiljkom.

Španjolski gazpacho juha - recept

sastojci:

krastavci - 200-230 g;
jogurt bez aditiva - 80-100 ml;

mente - 6-8 listova;
ocat - 1 žlica. žlicu;
paradajz - 330-350 g;
morska sol;
bijeli kruh - 60-70 g

priprema

Krastavci grubo brzo. Paradajz, opekotine i pred-ljuštenjem, izrezati na 4-8 dijelova. Kruh smanjiti ili razbiti u komade. Posudu procesor (mikser) položio krastavci, kruh, rajčice, mente, morske soli, sipajte jogurt i sirće i umutiti. Ukrasite svaki služi sa krastavcem kriške i list mente.