Italijanski juha od rajčice

Italijani pohvalio svojoj kuhinji širom svijeta, tako kuhanja pizze, lazanje ili kaneloni je za nas nešto kao svakodnevnih kao kuhanje boršč, palačinke ili salatu Olivier. U riznici italijanskoj recepturi, možete dodati i ukusne paradajz juhe. U hladnom vremenu juha može biti poslužen vruće, u društvu sa hrskavim italijanski kruh, i kada je termometar na ulici prolazi kroz krov, može se dopuniti sa paradajzom jelo nekoliko kockica leda i svježi začini.

Italijanski juha od rajčice - recept

Većina talijanske kuhinje - hrana siromašnih, što je u našem vremenu, kroz razne dodatke, je služio u restoranima. Jedan od klasičnih italijanskog paradajz čorba je kruh supa Pappa al Pomodoro.

sastojci:

luk - 2 kom;.
maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
Beli luk - 5 čena;
paradajz u salamuri - 1,5 kg;
lovorom - 3 kom;.
pileća čorba - 2 žlice.;
kruh (na kockice) - 1 1/2 st.;
. Osušeni origano - 1 žličica;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Debelih stijenki posude zagrijati 2 kašike maslinovog ulja i sprži sjeckani luk. Kada se luk je proziran, dodati da je beli luk i sušenog origana. Nakon 30 sekundi, kada je bijeli luk pusti miris, sipajte u šerpu paradajz u vlastitom soku, i odmah razrijediti svojih akcija. Put u lovora supu i kuvajte na laganoj vatri ispod peke, 20-25 minuta.

U međuvremenu, na drugoj tavi zagrijati preostalo ulje i pržiti komada ga na kockice kruha. Put kruh krutoni juha, izvadite iz topline jelo i ostaviti da stoji oko 10 minuta Dalje, ekstrakt juha lovora i pyuriruem sve pomoću blendera.

Italijanski juha od rajčice s cherri- recept

sastojci:

cherry rajčice - 1, 3 kg;
svježi bosiljak - 25 g;
Beli luk - 3 čena;
maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
krompira - 1 kom;.
rajčica - 2 žlice. žlice;
balsamica - 1 žlica. žlicu;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Pećnicu zagrijava do 190 stupnjeva. paradajz kože rez poprečno i prelijte kipućom vodom preko voća. Oguljene rajčice izrezati na velike prstena i širenje na podmazan maslinovim uljem pan. U isto pleh staviti čena belog luka direktno u koži i na vrhu kriške paradajza staviti bosiljak. stavili smo u pečenje pećnica za 1 sat.

U međuvremenu skuvati krompir u 600 ml vode uz dodatak rajčica. Pečeni paradajz pyuriruem u mješalici (češnjak, stisnuti kože), dodajte ih u krompir i opet tukli sve da formira Mash. Iskusni talijanski paradajz pire sa sol, papar, ocat i ulje.

Italijanski juha od rajčice s plodovima mora

sastojci:

chorizo kobasice - 250 g;
sijalica komorača - 1 kom.;
Luk - 1 kom;.
Beli luk - 4 češnjaka;
rajčica - 2 žlice. žlice;
suho bijelo vino - 1 žlica;.
piletina zaliha - 4 žlice;.
paradajza - 2 kom;.
losos - 300 g;
dagnje - 500 g;
škampi - 500 g;
sol i papar - po ukusu;
peršun;
Limun - 1 kom;.
maslinovo ulje.

priprema

Maslinovo ulje pan propržiti narezane kobasice chorizo dok ne porumeni. Fried komada proširila na jelo, Italijanski juha od rajčice s plodovima mora i grijani uljem prazni.

Na istom tiganju propržite komorača za 3-4 minuta, a zatim dodajte sjeckani luk i nastaviti kuvanje još 8-10 minuta. Zazharku dopunjuju luk bijeli luk i rajčica. 3 minute kasnije, sipajte vino i smanjiti vatru, ostavljajući većinu tekućine ispari za 1-2 minuta. Sada, sipajte bujon, dodati paradajz, pržene kobasice, i sol i papar. Nakon 5-7 minuta, staviti komade ribe, škampi i školjke. Kada se plodovi mora je spreman, prelijte jelo sa sokom od limuna i poslužite.