Trout - recepti

Pastrmka se smatra jednom od najukusnijih riba. Fileta pastrve i odresci savršeno pržena, a ne raspadne prilikom kuhanja i cijeli riba je idealna za pečenje u cjelini. Često ista riba se puši i slani. Danas ćemo ispitati nekoliko recepata sa ovim jednostavan za pripremu ribe.

Recept pastrve, pečena u pećnici

sastojci:

• pastrmka - 2 kom;.
• sol i papar - po ukusu;
• limun - 4-6 kriške;
• peršun, mirođija, majčina dušica - zrak;
• maslac - 1 1/2 čl. žlica.

priprema

Pećnicu zagrijava do 210 stupnjeva. Pleh poklopca ribe sa pergament papir.

Riba utroba i očisti od vage, temeljito oprati, a obsushivayut trljati sol i papar iznutra i izvana. Popunite trbušnu šupljinu ribe zelenilom i kriške limuna. Izvan riba dodatno podmazuje rastopljenim maslacem do zlatno smeđe boje, dok je za pečenje. Stavimo pastrmke na pripremljenu za pečenje i poslati u zagrejanoj rerni.

Ovaj jednostavan recept za pastrve u pećnici, sve ostalo je brzo. Kada se koža je hrskava i riba će dobiti zlatnu boju - to je spreman. Općenito, vrijeme kuhanja u rasponu od 18. do 20. minuta.

Recept pastrve, pržene u tavi

sastojci:

• Sušeni češnjak - 1/2 kašičice ;.
• sušeni luk - 1/2 kašičice ;.
• Paprika - 1/2 kašičice ;.
• chili u prahu - 1/4 žličice ;.
• sol i papar - po ukusu;
• pastrmka file - 1 kg;
• Biljno ulje - za prženje.

priprema

Riblji fileti dodatno provjeriti na prisustvo kostiju i uklonite ih ako je potrebno. Operite i obsushivayut ribe, a zatim ga trljati sa mješavinom cijele začina.

U tiganj preko srednje topline, zagrijati ulje i pržiti pastrmke na njemu s obje strane. vremena prženja će ovisiti o debljini file, ali obično dva ili tri minuta je dovoljno.

Prženu ribu širenje na papirne ubruse da upije višak masnoće, a zatim služio sa kriškom limuna i ukras krumpir.

Recept soljenje pastrmka

Recepti Trout nisu jako komplikovana, ova riba je savršen sam po sebi, tako da je razmazio obilje opcionalno sastojaka nije potrebno. Sledeći recept će ostati vrlo koncizan, jer govorimo o soljenje ribe fileta.

sastojci:

• pastrmka file - 500 g;
• Soli - 1 st. žlicu;
• . Šećer - 1 žličica;
• crnog papra - 1/2 kašičice ;.
• lovorom - 2 kom.

priprema

Otkošteno, oprati i obsushennoe fileti ribe utrljati mješavinu soli, šećera i biber. Lovor je smrvljen u minobacačkom i sušena za upotrebu kao marinadu. Ribani začini File stavio u emajla ili stakla jelo strani kože dole. Na poklopac sa jelo i tanjir stavi jaram. Krećemo ribe u frižideru za 8 sati. SALINE pastrmka obsushivayut iz ubrzao tokom mariniranja tečnost i do stola, pre-cut.

Trout juha recept

sastojci:

• . Butter - 1 žličica;
• Luk - 1 kom;.
• Bugarski biber - 1 kom;.
• krompira - 1 kom;.
• riblje čorbe (pastrmka) - 500 ml;
• Šargarepe - 1 kom;.

• dimljena pastrmka - 150 g;
• Sir - 75 g;
• sol i papar - po ukusu.

priprema

Rastopiti maslac i pržiti ga sitno sjeckani luk dok ne omekšaju i svjetlo zlatne nijanse. Dodaj u posudu, biber, malo vode i kuvajte ga dok ne omekša. Krompir (veliki), kuhati u slanu vodu, hladan i brzo. Kuvano povrće staviti u blender sa malom količinom pyuriruem riblje čorbe. Rezultirajući pire pomiješana s ostatkom čorbe i naribanim sirom. zagrijava smo juhu i služe, leži na vrhu kriške dimljene ribe.