Pastrva s krem umaku

Pastrva s krem umaku - ovo je idealno svečane jelo za bilo sto. Ova crvena riba smatra se tradicionalno ruski proizvod, ali ne i svi ruski znati o korisna svojstva ove ribe. Naravno, to je sigurno ukusno i veoma hranljiv, ali to nije sve. U pastrva sadrži velike količine korisnih elemenata u tragovima, masne kiseline omega-3 i njene lako meso, dobro probavljive i ishranu. Nema svrhe čudo nutricionisti je ovo riba kao osnova za terapeutske dijeta. Prema tome, ovaj recept za pastrve u maslac umak ne samo da je nevjerojatno ukusna, ali i vrlo korisno.

Pastrva pečena u kremastom umaku

sastojci:

Kalifornijska pastrva - 1,5 kg;
krema 35% - 250 g;
praziluk - 100 g;
Cherry rajčice - 200 g;
Šargarepe - 1 kom;.
Limun - 0,5 ps;.
Sir - 50 g;
sol, papar, začin za ribu - na okus.

priprema

Dakle, za pripremu pastrva sa maslacem sos, uzeti ribu, temeljito operite i isecite na komade. Sada, od najvećeg komad pažljivo odabrati meso, uklonite kosti. Neophodno je da pokušamo vrlo mnogo filete ribe da se što više cjelini. Kada se sve kosti povukao, smanjiti pastrmka u male komadiće, sol, papar i sezonu ribe začinima po ukusu. Dodavanje svježi sok od limuna pola, sve dobro izmiješati i dozvoljeno da se marinirati oko sat vremena na sobnoj temperaturi.

Bez gubljenja vremena uzalud, pripremite dressing za ribe. Da biste to učinili, uzeti praziluk i isecite na kolutiće, mrkvu i tri na grubo rende. Čena belog luka iseći na ploče i sve pržiti povrće u suncokretovom ulju dok ne porumeni. Zatim sve dobro promešati i dodajte cherry paradajzom. Fry sve zajedno na laganoj vatri, povremeno otežava precizno tako da ne slomi paradajz.

Zatim pripremiti sos za pastrve. Stavili smo na vatru maloj šerpi, prelijte vrhnjem i grije ih na laganoj vatri. Zatim, stavite brašno i umutiti dobro da izbegnu grudvice formiran. pastrmke u kremastom umaku od sira Kada je smjesa se temeljito zagrejali, dodajte sjeckani kopar i dovesti sve do kuhati, ali ne kuhati!

Sada kada sve komponente su spremni, da nam kuva kalifornijske pastrve na maslacu sos. Uzmite za pečenje jela, staviti na dno prženog povrća mix, zatim raširen sve komada pastrmke i lagano promešajte. Pour umaku od vrhnja na vrhu i pospite naribanim sirom.

obrok brod zagrejanoj na 180 ° C peći i pecite oko 45 minuta. Po isteku vremena pastrmke u sir-vrhnje umak je spreman, da je vrijeme da svi zovu za sto!