Pastrva s umakom od

Većina običnih večera mogu biti svečane strane raskošan jela, kao što su, na primjer, pastrve u umaku. Tender, masti i sočno meso predstavnika lososa se savršeno uklapa sa različitim tipovima kremaste plombe, koje ćemo razmotriti u ovom članku.

Pastrva s kavijarom umaku

Ovo jelo - varijanta nije budžet, ali za razliku od mnogih skupih jela vrijedan novac. Probajte i sigurno nećete požaliti.

sastojci:

pastrmka file - 500 g;
kreč - 1 kom;.
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
sol, bijeli papar, komorača osuši.

Za umak:

bijelo vino (suho) - 1 st.;
vrhnje (masti) - 100 ml;
crveni kavijar - 2 žlice. žlica.

priprema

Fileti iseći na delove i širenje na podmazan pleh s maslinovim uljem. Pospite ribu sa sušenim komoračem i bijeli biber, prelijte sok od limete i posoliti po želji, malo. Put Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

Pripremite umak. Bijelog vina pomiješana s kremom i zapaljena. Dati budućnost zgusnuti sos, sve dok se konzistentnost malo masti kiselo vrhnje, neprestano mešajući. Mlake (!) Umak dodati jaja i mešati lagano.

Trout kavijar sos služio s rižom ili pire krompir.

Pastrva s sos od belog luka

Jeftinije, ali ne manje ukusna opcija - pastrmka sa sosom od belog luka. To je zgodan pripremiti jelo na podlozi od krompira, da, shodno tome, čuva vas od muke u vezi sa pripremom strani jela.

sastojci:

Pastrmka - 400 g;
Krumpir - 500 g;
Beli luk - 1 čen;
vrhnje (masti) - 100 ml;
brašno - čl. žlice;
maslac i povrća;
so mješavina paprika, lovorov list.

priprema

Krompir čist, oprati, izrezati i širenje na podmazan pleh. Na krumpir jastuk položio komada pastrmke, sol, papar i prelijte maslinovim uljem. Pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva.

Dok se riba se peče u tiganju propržite slomiti češanj bijelog luka na maslacu. Kada smo čuli češnjakom ukus - gat klinčić i zaspati u šerpi brašno, lagano pržene, dodajte vrhnje i začini, čeka dok se sos ne zgusne. Služe pastrmke u sosu od belog luka sa kriškama krompira i ukrasite koprom.