Pastrmka sa sirom u pećnici

Trout - jedan od najčešćih i ukusna plemenite losos ribe, mesa koja sadrži vrlo korisna, pa čak i neophodne za supstance ljudskog tijela.

Možete kuhati pastrva na razne načine, na primjer, peći u pećnici i poslužiti sa sirom - dobiti vrlo ukusno jelo je izuzetno sposoban za lako svečani ručak ili romantičnu večeru.

Izbor pastrmka, obratite pažnju na svoju svježinu, jer riba je glavni pokazatelj kvaliteta proizvoda. Na riba moraju biti svježi izgled i normalan miris na ribu, boja škrge - jarko crvena, cijela koža, sjajna vage i bistre oči. Bojenje pastrmka može značajno varirati čak i unutar iste vrste, tako da je boja u ovom slučaju nije pokazatelj.

Pastrmka, pečena sa sirom

sastojci:

Pastrmka - 1 kom;.
tvrdog sira (na primjer, nizozemski) - 100 g;
limun;
različite nijanse zelene (cilantro, peršun, bosiljak) - debeli snop;
biljno ulje (bez mirisa).

priprema

Pre-zagrijati pećnicu. Čisti riba, izvadite škrge, bez utrobe i oprati. Moguće da smanji ribu u odresci ili glodanje (bez skidanja kože) i izrezati dijelove fileta (rep peraja glave, a ostatak će ići u juhu ili riblja čorba). Šnicle od pastrmke će pecite 5 minuta duže.

U svakom utjelovljenje posuti sokom od limuna riba komada. Dnu vatrostalne oblika smazhem ulja i ravnomjerno, ali ne previše često proširiti na dnu grančica zelenila - to je na podlogu. Vrh širenje komada ribe odresci ili (ako je koža dolje). I dok pećnici smo zagrejali dovoljno. Stavi u obliku ribe na roštilju, možete zatvoriti formu poklopac ili foliju, ako želite dobar parena riba. Ako želite rumeni koru - nema potrebe da se zatvori. Pecite pastrmka na temperaturi od oko 180 stupnjeva C oko 20 minuta, odresci - malo duže.

Sir rub na srednji ili veliki rende. Uklanjanje oblik iz pećnice i isključite vatru. Velikodušno posuti svaku krišku pastrmka sa sirom sirova riba i povratak u rashladnom obrade komora za 5-8 minuta (ovisno o karakteristikama pećnica). Sir ni u kom slučaju ne bi trebalo da procuri, ali samo malo podplava. Pretpostavljamo ovom trenutku (to se lako može odrediti vizualno) i brzo izvadite formu iz pećnice. Ukusna pastrva sa sirom u pećnici je spreman. Stavite ribu porcije na pločama i da kroz zeleno lišće.