Losos pečen u foliji

Salmonidnih riba kao što su losos, Chum losos, roza losos, pastrmka i drugi - vrijedan ukusna i vrlo koristan za ljudsku hranu. Naravno, potrebno je da lagano kuhati losos: usoljene, marinirati, kuhati na pari ili u supi, ili pečen.

Recite nam kako ispeći ukusan losos u pećnici u foliji. Odaberite svježe ribe ili svježe smrznute, sa očuvanim vage srebra, normalna boja škrge i zdrav riblji miris. Na trup ne bi trebalo biti udubljenja.

Prosječna veličina losos može biti pečena u foliji netaknut trupa (sa ili bez glave). Veća losos je bolje smanjiti i peći u obliku komada fileta ili odrezaka, upakovan posebno u foliju.

Losos pečen u foliji sa limunom - recept

sastojci:

• Losos - 1-2 trupla su postavljene u posudu u pećnici;
• tlo biber, crna i crvena spaljivanje;
• ribani muškatni oraščić;
• u prahu karanfil;
• limun;
• bilja (peršun, korijander, ružmarin, kopar, bosiljak, limun trava);
• soli.

priprema

Bez utrobe ribe, izvadite škrge, podalje od vage. Glava se može isključiti i staviti u uhu. To možete učiniti na bubnjevima plitko poprečno ili dijagonalno komadi sa retkim korak. Na strani abdomena i iz bureta blago prisalivaem ribe i rub sa začinima. Trbuha ležao kriške limuna i grančica zelenila. Cut komada folije i masti prave veličine svoje kremaste istopljeni maslac i posuti sokom od limuna. Spread rijetko folija grančica zelenila, na vrhu pripremljene lososa širenja i paket. Možete spakovati dvaput za pouzdanost (pa budite sigurni da radite, ako ćete ispeći ribu na roštilju ili u vrelom uglju na otvorenom).

Pakirano losos širenje na mrežu ili na papir za pečenje i pecite oko 25-30 minuta (vođena po veličini ribe).

Losos odresci, pečena u foliji

Odresci ili fileti lososa komada, pečena u foliji, gotovo također pripremaju (cm. Gore). Potrebna nam je ista oprema.

priprema

Odresci ili fileti (u obliku čvrstih komada bubnja ili veliki dio komada) malo prisalivaem, utrljati začine, sok od limuna i posuti u foliji paketa, svaki zasebno. Slaže prosječna debljina će pecite oko 20-25 minuta. File peče 15-20 minuta.

Poslužiti pečene losos sa rižom ili rižom rezanci, mladi grašak, krompir. Također je dobro služio svježeg krastavca i začinjeno umacima, kao što su limun-bijeli luk sa crvenim ljute paprike, ili umaka na osnovu svetlosti vina. Za losos može se hraniti roza ili bijelo vino, votka, gorki ili bobica rakiju, džin i kiselo voćnih sokova.

Video: Steak lososa duhovtsі / Losos odrezak pečen u foliji / folija Salmon / Salmon Steak

Video: Losos pečena u pećnici s vrhnjem !!! rus Berlin