Marinirani losos

Gravlax losos - ovo jelo dugo mariniranja je u procesu upijajući repe marinadu, ukopani u zemlju (otuda ime "gravlax" - sahranjen), ili ostaviti pod jarmom. Gravlax se obično služio kao predjelo, sekao tanke kriške i stavljanje ribe na tankom kriškom kruha, ili kuhani krumpir.

gravlax recept

sastojci

svježi losos - 2 kg;
kopar;
Soli - 1 st. žlicu;
Šećer - član 0.5. žlica.

priprema

Riba se čisti, rez duž kičme, odsekao glavu, a zatim lagano odvojiti file iz kostiju. Gotov fileti lososa pospite sitno sjeckani kopar, sol i šećer, a zatim pokriti je na dole malo gornjoj polovini drugog ribe. Sada smo prebaci komada lososa file u plastičnom folijom i zamotajte čvrsto. Tokom dana kako bi ribe na sobnoj temperaturi, a zatim uklonite u hladnjaku. To je sve, gravlax losos je spreman.

Marinirani losos u Švedski

sastojci:

fileti lososa - 300 g;
soli - 100 g;
cikle - 1 kom;.

Limun - 1 kom;.
kopar.

priprema

Recept za marinirani losos je vrlo jednostavan: Riba se čisti od kože, očistite repa i rešetke. losos položeno na papir za pečenje i posuti obilno sa soli - ne boj se, uzmi ribe onoliko koliko je potrebno. Zatim, klorovodične poklopac sloj ribani i kominutivnim repe komorača, riba sipajte sok od jednog limuna i zamotati gazom. Iznad jaram put gazu i izlagati ribu marinirati u hladnjaku 24 sata, povremeno pražnjenje zhidkost.Gotovuyu stand-marinirana riba cut na tanke kriške i poslužite na sendviče, posipa kapar.

Ako počnete eksperimentirati s ribom marinade, onda će sigurno dobro doći recept marinada za haringe i jesetra. Uživajte u jelu!