Kao so losos?

Losos - riba koja pripada porodici lososa i cijenjena, ne samo za svoje delikatan okus, ali i za korisne osobine. Ova riba sadrži preko 20 minerala, koji su neophodni za ljudski organizam, i vitamina. Osim toga, to je bogato polinezasićenih masnih kiselina.

Opcije jesti lososa, postoje mnoge, moguće je da jede slano, pržena, kuhano, pa čak i sirove, u ovom obliku se najčešće koristi za suši. Ali najpopularnija - slani losos. To se može kupiti gotove u trgovini, ili iskoristite. Za one koji vole domaću kuhinju, mi ćemo objasniti na nekoliko načina, kao ukusan losos sa soli.

Kako so lososa?

Ako želite da zadovolje sebe i svoje najmilije ukusan i delikatan predjelo od lososa, što je također vrlo brzo i jednostavno pripremljeni, i pitajući se kako se sol lososa kod kuće, naš savjet će pasti vrlo zgodan.

Dakle, prvo morate odabrati ribu. Pogodan za soljenje svežeg i smrznutog lososa, sve ovisi o vašim željama. Od soli koju riblji fileti, onda ako je moguće da je bolje da ga je kupiti. Ali, ako imate tu je čitava riba - nije strašno, to je također moguće dodati soli, prethodno odsekao glavu i rep, izvadite unutarnji i pažljivo odvajanje vrlo oštrim nožem, file od grebena. Svi peraja treba također biti izbrisani.
Sada je potrebno da se smanji ribu treba. Komada bi trebao biti mali, ali to bi trebao biti u potpunosti uklopiti u vaše odabrane posude za soljenje. Što se tiče jela, soljenje ribe potrebe da se nemetalnih zdjelu, ili losos može dobiti neki metalni okus.
Zatim pripremiti mješavina za soljenje. Jedan kilogram ribe potrebno oko 3-4 kašike. Od tog broja, 2 žlice - soli, 1 žlica - šećer, i, po želji, možete dodati 1-2 žličice začine za ribe. Glavna stvar je da ne pretjerate s jelima po ukusu je postigao najviše ribe. Pored toga morat ćete Lavra list i crni biber.
Kada ste spremni, možete početi proces soljenja. Na dno posude lagano sipajte mješavinu za soljenje, dodajte na isti par lovora lišće i biber, stavio vrhu komad ribe kože dole i ponovo sipajte mješavinu, dodajte lovorov list, biber. Ako imate nekoliko komada ribe, onda to isto sa ostatkom, postavljajući ih na vrhu prve komad.

Kada se riba je složen posuđa, potrebno je da pokrije, normalno tkivo ili plastičnom folijom i stavite u frižider ili na balkonu (ako je zima). Samo se pobrini da temperatura ne padne ispod 10 stepeni. Soljena riba treba biti iz 8 do 24 sata, ovisno o vašem ukusu. Kada je losos je spreman, a zatim očistiti s njom mješavina bolja sa četkom ili nožem, ali ne ispirati pod vodom, izrezati na tanke kriške, posuti sa sokom od limuna i uživati.

Koliko brzo sol lososa?

Ako želite da zadovolje sebe i svoje najmilije snack slanih lososa, ali nemate mnogo vremena za soljenje, postoji recept za losos sa soli u kratkom vremenu.

sastojci:

svježi losos;
soli;
mlevenog crnog bibera.

priprema

Prije nego što sol svježe losos riba mora biti očišćen od kože i kostiju i isecite ga na tanke kriške. Zatim stavite kriške u plastičnu posudu ili bilo koju drugu posudu čvrsto poklopcem. Pospite ribu sa soli i papra, i ne boj se da pretjerate sa soli jer će riba uzeti koliko vam je potrebno.

Sada poklopac sa posude poklopac, vortexed i ostavio na sobnoj temperaturi 40-60 minuta. Nakon tog vremena posude se ponovo uzdrman i dati završio lososa u tablicu ili dodati na salatu.