Ražnjić od lososa na roštilju - recept

Losos je jedan od najukusnijih predstavnika salmonida. Istančanog ukusa je zasluženo uživa veliku popularnost. Vrlo često lososa pečen u obliku ražnjića na roštilju, izabrani s prijateljima i obitelji na prirodu. Toplotu iz vatre omogućuje da u kratkom vremenu da se jelo sa velikim ukusom, za očuvanje korisnih svojstava proizvoda.

Kako kuhati ražnjići od lososa, opisano u nastavku.

Kao što je slučaj s ražnjići od mesa, losos poželjno prije kuhanja na roštilj marinate.

Kako marinirati lososa za ukusan roštilj?

Marinada za losos treba da bude blag i istovremeno spicing se ribe i sastojaka i začina mogu se razlikovati po vašem ukusu preferencije. Najčešći marinade su mješavina ulja i sok od limuna, vino ili soja sos uz dodatak raznih začina za prenosim nove uzbudljive ukus nijanse.

Kada mariniranje losos treba izbjegavati omekšavanja komponente, kao i meso ove ribe je već prilično blag i omekšavanje potrebe. U suprotnom, roštiljanju je problematična, i losos kriške jednostavno raspasti. mariniranje put ne smije biti veća od trideset minuta.

Ražnjići od lososa sa paprike na roštilju

sastojci:

file lososa - 400 g;
biber - 40 g;
soja sos - 100 ml;
sezamovog ulja - 40 ml;
Đumbir u prahu - 10 g;
šećer - 12 g;
bijeli papar;
limun;
drveni ražnjić.

priprema

Losos filet iseći na kockice dugačka oko dva centimetra, i ispunite dvadeset minuta krastavac pripremio miješanjem soja sos, susamovo ulje, đumbir, beli biber i šećer. Dok se riba se kiseli, isprana i obsushenny slatka paprika iseći na kriške i natopljen Ražnjić lososa bifteka ražnjići u hladnu vodu za pet minuta. Dakle, u neće spaliti dok pripremi jela na roštilju. Kada je vrijeme mariniranja lososa kriške panat ražnjići, naizmenično sa paprika kriške i položio budućnost ražnjići na roštilju. Pecite na roštilju dok ne porumeni. Spreman ražnjić lososa služio sa kriške limuna i svježe povrće.

Opcionalno možete ili ako je to potrebno da se kuhati ražnjići od lososa na roštilju u foliju. Da biste to učinili, zamotajte ga svaki ražanj uz ribu prije stavljanja na roštilj. U takvom tepsiju dobiti sočnije i ishrane bez tamnjenje.