Koji je najbolji kavijar - Chum i ružičasti losos?

Porodice salmonida predstavlja širok spektar vrsta riba. Ali najvredniji u smislu ribolova u obzir i Chum pink losos. Dva podvrsta riba su vrlo slični jedni drugima. Međutim, njihov drugačiji način života utječe na kemijski sastav mesa i jaja. Kako se ne bi zbunili ribu ili primjetiti prljavi trik od strane prodavatelja, treba da znate šta kriteriji možete definirati vlastite - chum ispred vas, ili lososa.

Ono što je razlikuje od Chum losos?

Počnimo sa najčešćih vrsta lososa - pink losos. Ova riba ima svijetle boje sa plavom nijansom. Međutim, u periodu mrijesta obojenosti promjena. Stomak počinje da baci žute ili zelene boje, a leđa okreće sive boje. Karakteristično lososa - prisustvo malih tamnih mrlja u leđa i rep.

Ova riba je malih dimenzija. Pink losos raste brže nego drugar. To je zbog svog dijeta: to je više u izobilju i visoke kalorija. Kao rezultat toga, meso roza losos ima visoke gustoće i sadržaj masti.

Broj Chum losos je manje od oko dva puta. Ova vrsta je veći od lososa. Pred mrijest, ona ima svijetlu srebrnaste boje. Tokom taloženje jaja boja se mijenja u tamnije, a na strane ribe pojavljuju široke trake grimizne boje. Chum losos meso je vrlo mekan i elastičan. To je savršen za ljude koji gledaju svoje brojke.

Dakle, kako razlikovati Chum losos od:

1. U veličini. Chum losos - najviše velika.
2. U boji. Keta ima srebrnu nijansu, losos - svijetlo plavu nijansu.
3. Na skali veličinu. Mi Chum je mnogo veći.
4. Konzistentnost mesa. Mi Chum razlikuje se nježnost i nedostatak masti.
5. Prema tele. Mi Chum je mnogo veći, sjajniji boji.

Koji je bolji jaja, ili Chum losos?

Kavijar - poslastica koja je cijenjena u cijelom svijetu. To je hranjiv i bogat u više korisnih vitamini i minerala. Kavijar i Chum losos, a ima isti sastav i bogat korisnim nutritivne vrijednosti.

Međutim, losos u vrijednosti više. Ima finije zrno, najintenzivnije i delikatan okus. Losos se smatra najboljim u omjeru troškova / dopadljivosti / benefit.

Chum losos srna sadrži veću količinu masti, što se odražava na svom ukusa kvalitetama. Jaja su gušći i krući. Ali ta svojstva omogućavaju da se čuvaju duže svježinu i ne širi.